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韓式鍋巴

韓國大米鍋巴是這道菜的特色所在,這種原料經(jīng)過油炸后口感酥脆,香味濃郁,配以調(diào)好的海鮮水果色拉,外酥里嫩,很受兒童和女士的喜愛。


原料:韓國大米鍋巴500克,蝦仁、帶子各30克,蘋果、香蕉各50克。

調(diào)料:千島汁50克,色拉油1千克。

制作:
1、鍋入清水大火燒開,下蝦仁、帶子大火汆10秒,撈出控水切成小丁。
2、蘋果、香蕉同樣改刀成和帶子、蝦仁大小的;蝦仁、帶子、蘋果、香蕉調(diào) 勻,調(diào)入千島汁成海鮮水果色拉備用。 廚師之家m.chennaiweddingplanners.com
3、鍋中倒入色拉油,燒至150℃投入鍋巴小火浸炸0.5分鐘后快速取出瀝油,卷入海鮮水果色拉餡心即成。

特點(diǎn):原料新穎,口味獨(dú)特。


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