花豬肉炒雞

這道“生炒雞”辣味濃厚，雞肉香嫩，是鄭州阿勇美食酒店最賣座的一道小炒菜。肖勇說(shuō)，要想做出地道的湖南風(fēng)味小炒。一定要采用當(dāng)?shù)氐牧餍屑挤ㄒ幌褥匀馄俪措u肉。肉片已經(jīng)煸干，入口干香不膩，豬肉析出的油分全被雞肉吸收，鮮香無(wú)敵。

制作：肖勇，阿勇美食酒店董事長(zhǎng)

原料：肥多瘦少的帶皮五花肉100克，三黃雞腿肉250克。

調(diào)料：青紅杭椒圈各15克，蠔油5克，巧勺熱烹香醬油8克，鹽5克，雞精3克。

制作：
1、五花肉切成0.2厘米厚的薄片，三黃雞洗凈切塊。廚師之家m.chennaiweddingplanners.com
2、凈鍋入底油燒熱，下蔥姜末、干紅椒段、蒜子爆香，下五花肉片小火煸至出油、出香，肉片變得微黃時(shí)，下入青紅杭椒圈繼續(xù)煸炒至飄出鮮辣味，下入雞肉塊小火生煸4分鐘，調(diào)入剩余調(diào)料炒勻，淋紅油翻勻出鍋即成。

味型：咸鮮，香辣。

該內(nèi)容由用戶「沸點(diǎn)123」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)或內(nèi)容有誤請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對(duì)此類由用戶上傳的資料無(wú)法驗(yàn)證真實(shí)性，請(qǐng)謹(jǐn)慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會(huì)都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點(diǎn)、去偽存真、提升資料價(jià)值。

廚師之家建議您這樣學(xué)習(xí)：

去百度搜索該資料更多相關(guān)信息

把該資料收藏到自己的書架方便查找

對(duì)該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會(huì)，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費(fèi)咨詢專家進(jìn)入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入