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香炒培根蕎麥包

特點(diǎn):香氣四溢、營(yíng)養(yǎng)健康。

制作:花惠生,是當(dāng)今中國(guó)廚師界的超重量級(jí)人物,現(xiàn)為法國(guó)世界名廚協(xié)會(huì)在中國(guó)大陸發(fā)展的唯一會(huì)員。他也是第一個(gè)以五星級(jí)酒店總廚身份率隊(duì)前往臺(tái)灣省交流的人,被稱為開展兩岸五星酒店廚師交流第一人。


原料:培根100克,蕎麥包4只,洋蔥74克,四季豆50克。

調(diào)料:黑胡椒粉、蒜泥、鹽、味精各3克,橄欖油10克。

制做:
1、將培根肉、洋蔥切成粒,四季豆汆水至熟切成粒。
2、起鍋淋入橄欖油,將蒜泥、洋蔥粒、培根粒煸香,放入四季豆、鹽、味精、黑胡椒粉翻炒均勻,盛入器皿中。 廚師之家m.chennaiweddingplanners.com
3、蕎麥包上籠蒸熱,跟炒好的培根一起上桌即可。

說明:用橄欖油煸炒培根肉更香,也符合健康飲食的潮流。


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