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李莊白肉

原料：豬二刀肉200克，折耳根（魚(yú)腥草）150克，大蒜、鮮小米辣各50克、泡小米辣5克，小蔥10克。

調(diào)料：海鮮醬油、鮮湯各30克，美極鮮味汁、雞精各5克，紅油40克。

做法：

1、豬二刀肉改刀、入鍋煮熟、片成厚薄均勻的薄片，待用。

2、將摘好的折耳根洗凈備用。

3、將大蒜、鮮小米辣、泡小米辣、剁細(xì)；小蔥切成蔥花。

4、將折耳根放入盤(pán)中墊底，把片好的白肉均勻的鋪在折耳根上。

5、取料缸依次調(diào)入美極鮮味汁、海鮮醬油、味精、雞精、鮮湯、紅油、泡小米辣、蒜米、鮮小米辣調(diào)成味汁。廚師之家m.chennaiweddingplanners.com

6、將調(diào)好的味汁均勻的淋在原料上，撒上蔥花即可上菜。

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