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臘味蕎麥卷

原料:

蕎麥粉200克,臘肉50克,豆腐干50克,青筍50克。

調(diào)料:

花椒面、鹽、菜油各適量。

制法:

1、把蕎麥粉納盆,加適量的清水和鹽攪拌成糊狀后,再入油鍋攤制成10張蕎麥面皮。另把臘肉、豆腐干、青筍切成絲,一起入鍋加鹽、花椒面炒香,便制成了臘肉絲餡。

2、把臘肉絲餡分成10份,分別用蕎麥面皮裹卷好,改刀成節(jié)后裝盤(pán)上桌。


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