當(dāng)前位置:『 資訊文摘 』->文章正文

廚師要把刀要怎樣擺放才對,結(jié)果被噴到媽都不認(rèn)得……

2019年12月31日  轉(zhuǎn)載自:紅廚網(wǎng)
內(nèi)容摘要:@港灣的燈塔我不認(rèn)同視頻中的擺放刀的方式,因為會無意中劃傷手或蹭到刀掉下來。最安全的擺放方式應(yīng)該是:放在砧板的最上方,刀刃朝外,刀背向自己。@黃敏這刀柄露出砧板是不對的!工作走動容易碰到,掉下來就...
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

@港灣的燈塔

我不認(rèn)同視頻中的擺放刀的方式,因為會無意中劃傷手或蹭到刀掉下來。最安全的擺放方式應(yīng)該是:放在砧板的最上方,刀刃朝外,刀背向自己。

@黃敏

這刀柄露出砧板是不對的!工作走動容易碰到,掉下來就危險了!

@牛閪肉韌

入行二十六年,第一次聽到有人要求這樣擺放刀的,別說左右兩邊的同事,就連自己都很容易中招。

@涼風(fēng)有信

刀背對著自己才對,因為廚房砧板的位置都是獨立的,前方?jīng)]有人行道,也沒有什么空間,所以不會傷到人,像視頻中的擺法會有血的教訓(xùn)。

@用戶4755156

我從入行到現(xiàn)在都是刀刃向前,刀背向自己的,你刀都還沒會擺就來教人,我做廚房這么久還是第一次見你這樣擺的。

@十指緊扣

我入行十幾年,雖然視頻里的師傅比我年長,但是按照他的擺刀方式,很明顯就不對,我的師傅教我刀口向上,刀背向自己,如果左右兩邊是通道你怎么辦?

@醉駕魔童

傻逼!廚房砧板刀絕對是刀背向自己,這樣擺旁邊的同事不噴死你才怪!

@你是否那秒想起過我

我覺得我要是像他這樣擺,不知道要被罵多少遍。

@盧森堡

刀口這樣擺容易碰到手,旁邊的砧板師傅diao到你仆街

@豪

做了十幾年砧板都是刀口向前,刀背向自己的,刀要放在砧板前面才不容易碰到手。

@Bosco Chan

做廚房20年沒見過有人這樣放刀

@偉聰

你懂不懂的,這樣擺,要是廚房小,多活干,那些原材料搬來搬去,10只手都不夠傷

@光爆

一忙的時候你走過的圍裙就有可能勾到,你就中獎了

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自:紅廚網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息,如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請及時與本站聯(lián)系,以便可以立即刪除;我們對文中觀點保持中立,不對所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證,僅作參考。
猜你喜歡

金牌教程推薦

今日實時資訊查閱排行

聯(lián)系
我們

手機
訪問

手機掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站

頂部