貴州一火鍋店餐廚垃圾提煉“老油”！有上萬人吃過

去重慶火鍋店吃的底料里，加有別人吃過的餐廚垃圾提煉的“老油”。很不幸的是，這種“老油”還被店里再次回收、提煉，賣給下一批食客。在遵義市播州區(qū)，一家重慶火鍋店正以這樣的方法，將含有致癌等有毒有害物質的火鍋，賣給上萬人食用。 

日前，記者從遵義市中院了解到，經(jīng)中院終審，這家火鍋店老板、股東等人，分別因犯罪被判刑，法院還判處他們承擔23萬元賠償，并向全市人民公開道歉。

不銹鋼大桶 提煉火鍋“老油”

2018年9月，遵義市播州區(qū)市場監(jiān)管部門在工作中發(fā)現(xiàn)，播州區(qū)熊某重慶老火鍋店廚房里，有兩個不銹鋼大桶中裝著吃剩的餐廚垃圾。不銹鋼桶裝垃圾并無不妥，但奇怪的是，這兩個桶正在加熱，似乎在提煉什么。

經(jīng)執(zhí)法人員進一步調(diào)查，原來，這家老火鍋店正在從顧客吃剩的殘羹冷炙中，提煉所謂的“老油”回收利用，賣給顧客！因涉嫌違法，該店被相關部門查處。

后經(jīng)遵義市產(chǎn)品質量檢驗檢測院鑒定，在老火鍋店的牛油內(nèi)，檢測出過氧化值0.9mmol、總砷0.011mg、鉛0.0866mg、鄰苯二甲酸二異丁酯1.12mg。

檢測報告注明： 過氧化值可以破壞細胞結構，導致胃癌、肝癌、動脈硬化、心肌梗塞、脫發(fā)、體重減輕等，對心血管病、腫瘤等有促進作用；砷是致癌物質，鉛是對人體危害極大的重金屬，鄰苯二甲酸二異丁酯系有毒化學品，對人體眼睛、皮膚有刺激作用、有致畸作用。

根據(jù)火鍋店臺賬，自2017年12月2日至2018年9月3日，共有14018人在該店就餐，就餐消費3980單。因涉嫌犯罪，該店相關負責人被移交警方查處。

法院判決多人獲刑 賠償23萬元  

經(jīng)調(diào)查，2017年11月17日，案發(fā)火鍋店負責人汪某在遵義市播州區(qū)注冊個體工商戶播州區(qū)熊某重慶老火鍋店，同年12月12日取得食品經(jīng)營許可證�；疱伒暧赏裟�、祝某出資，后吸收王某某，肖某、李某某、張某某為隱名股東。

火鍋店開業(yè)后，由汪某傳授，廚師廖某某、丁某某、李某某等操作，采取將餐廚垃圾、廢棄油脂過濾、脫水、高溫熬制等方法加工食用油，再添加至火鍋湯料中銷售給顧客食用。

法院審理認為，被告人汪某等人的行為，已構成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，判處被告人汪某有期徒刑1年4個月，并處罰金11000元；祝某有期徒刑1年3個月，并處罰金10000元；另有5名被告人，分別被判處10個月至6個月不等刑期。

法院還判決上述被告人，自刑罰執(zhí)行完畢之日起3年內(nèi)，不得從事食品生產(chǎn)、銷售及相關職業(yè)。

在該案中，播州區(qū)檢察院還提起了刑事附帶民事公益訴訟，這也是遵義市首例食品安全領域的公益訴訟案件。

今年3月，法院經(jīng)審理后，判決由被告播州區(qū)熊某重慶老火鍋店、汪某等7人，賠償237897元，繳入遵義市公益訴訟專項資金賬戶，并在遵義市市級以上媒體公開賠禮道歉。

一審宣判后，被告肖某、王某某、李某某不服，向遵義市中院提起上訴。日前，遵義市中院經(jīng)審理后，駁回上訴，維持原判。

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本文轉載自：貴陽晚報

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