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韭香蕎面

原料：

蕎面200克、韭菜節(jié)20克、小米椒末、蒜末、生抽、陳醋、香油、紅油各適量

制法：

把蕎面投入開水鍋浸泡3分鐘至軟，撈出來裝盤中，隨后淋上用生抽、陳醋、小米椒末、蒜末、香油和紅油調(diào)成的酸辣味汁，撒入韭菜節(jié)即可上桌。

特色：

這是在酸辣蕎面的基礎(chǔ)上，加入了韭菜節(jié)以調(diào)味，因此成菜的風味顯得有些特別。


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