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枸杞蓮子炒雞脯


原料:蓮子50克,雞脯肉200克,枸杞、豌豆各20克。

調(diào)料:精鹽4克,料酒10克,姜汁20克,雞蛋一個約60克,生玉米淀粉15克,味精2克,色拉油30克。

制作:將蓮子用水泡一天,上籠蒸蒸熟備用、把雞脯肉切成丁加精鹽2克、料酒、姜汁、雞蛋、生玉米淀粉腌制5分鐘備用、炒鍋置旺火上,放入色拉油燒至五成熱,放入雞脯肉翻炒均勻,加入精鹽、熟蓮子、枸杞、豌豆、味精,翻炒均勻出鍋裝盤即可。


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