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咸豬骨春菜煲

用料

 豬肉排250克，潮州春菜1千克，鹽10克，A料（鹽、味精各20克，雞粉、白糖各10克，胡椒粒5克，香葉、八角各0.5克，生姜30克），姜片15克。

制作 

豬肉排洗凈，切成長5厘米的段，加入A料抓拌均勻，腌制24小時.春菜洗凈，切成長12厘米的段，焯水.肉排略微沖洗，放入鍋內(nèi)，倒入純凈水1500克、姜片大火燒開，改小火加熱至肉排成熟，放入春菜，用鹽調(diào)味，中火燒2-3分鐘，離火裝盤。



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