餐飲行業(yè)作為我國GDP增長的重要動力之一，其高速的增長態(tài)勢及良好的發(fā)展勢頭，成為眾多創(chuàng)業(yè)者和投資人關(guān)注的焦點(diǎn)。但餐飲行業(yè)面的市場競爭日趨白熱化、企業(yè)管理亟待提升等現(xiàn)狀，而隨著食品安全事故頻發(fā)、用工荒浪潮席...

開連鎖加盟店最大的好處是能直接借用總部的金字招牌，并借助總部的經(jīng)驗(yàn)，從而降低投資和經(jīng)營的風(fēng)險(xiǎn)。但是，對于甜品加盟者來說，“復(fù)制”完總部經(jīng)營場所的環(huán)境、氣氛和產(chǎn)品后，并不代表就可以高枕無憂了。開連鎖加盟...

餐廳的菜品越多，顧客越難以選擇。一家能被顧客牢記的餐廳，往往就是因?yàn)橛型怀龅膯纹�，也就是流行說的爆品。比如宜家餐廳的瑞典肉丸，價(jià)格低廉味道美妙的冰淇淋。傳統(tǒng)大而全的菜單已經(jīng)跟不上潮流，餐廳主打一款爆品...

購物中心里曾經(jīng)因排隊(duì)輝煌一時的快時尚餐廳對顧客的吸引力在逐漸放緩。在業(yè)內(nèi)看來，快速擴(kuò)張2-3年之后，快時尚餐廳享受的裝修補(bǔ)貼、免租金優(yōu)惠不再，成本壓力激化。此外，餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型之后，越來越多的大眾化特色餐飲品...

最新消息，在剛?cè)?016年初之際，曾經(jīng)誕生于1999年的中國名吃“大嫂水餃”，前段時間在合肥不僅關(guān)了多家門店，還拖欠了員工數(shù)十萬工資。每次討論餐飲品牌不好做的前提都在歸于大行情不好。但大嫂水餃發(fā)展的17年里，大...

有人調(diào)侃說過，現(xiàn)在中國餐飲有三巨頭：沙縣小吃、黃燜雞米飯、蘭州牛肉拉面，恐怕如今矩陣中又要加上一位兄弟了——重慶小面。在過去的兩年里重慶小面全國遍地開花，僅哈爾濱一個城市一年內(nèi)就開出300多家小面店，不管...

創(chuàng)新是企業(yè)的命脈。現(xiàn)在，創(chuàng)新流行于各行各業(yè)，菜品創(chuàng)新我們很常見，而是從吃法上創(chuàng)新，最近這幾年迅速流行起來，這些吃法創(chuàng)新不但成就了菜品，而且成為餐廳的一種宣傳方式。本期，餐飲好案例為大家精選幾個案例，都...

在線外賣市場，一直有一個垂直領(lǐng)域備受爭議和關(guān)注，那就是火鍋外送。有人說，它是偽需求，但一到晚上和節(jié)假日，這一消費(fèi)訂單又會爆棚，其與一般火鍋餐廳的銷售額無差異；于是有人說，這是一種低頻率高成本的商業(yè)模式...

我叫戴琛，“一間茶館”的創(chuàng)始人。我現(xiàn)在趴在樓頂?shù)奶炫_上最后緬懷一下這苦逼的一年，虧了兩百多萬，虧的都是自己的錢不是投資人的！這一個星期以來，我?guī)缀蹙蜎]有睡過覺。每天半夜都會上樓頂來坐坐，每每這個時候都...

對初始創(chuàng)業(yè)的人來說，選一個好項(xiàng)目尤為重要，降低風(fēng)險(xiǎn)、少走彎路、可借鑒可復(fù)制等等。什么樣的項(xiàng)目，才能稱之為一個好項(xiàng)目呢?兩只眼睛，一個鼻子?還是三只眼睛，兩只耳朵?好項(xiàng)目的臉上，不會寫著“好項(xiàng)目”三個字。所...

導(dǎo)讀她，顏值高，菜好吃，價(jià)格還不貴，忠粉更是不少，不僅是廣州吃貨們特色店首選，更是廣州媒體大咖們力推的特色餐廳！品牌創(chuàng)立迄今13年，以其獨(dú)特的菜式、獨(dú)特的經(jīng)營、獨(dú)特的就餐氛圍，令其生意異�；鸨�，排隊(duì)叫號...

現(xiàn)代人的生活習(xí)慣在隨著時代節(jié)奏悄然發(fā)生著改變，隨之產(chǎn)生的是新的就餐需求。快時尚餐廳應(yīng)運(yùn)而生，是就餐模式的新突破。無論如何，快時尚餐廳為大家營造了一個時尚、節(jié)約的就餐氛圍，讓普通大眾有了一個理性消費(fèi)的平...

導(dǎo)讀今天圣誕節(jié)，餐飲好案例在這里祝大家圣誕節(jié)快樂~圣誕節(jié)，圣誕老人給大家送禮物，今天餐飲好案例要分享的案例，也是與老人有關(guān)的。最近新聞報(bào)道，全面二胎政策將于元旦開始實(shí)施，導(dǎo)致二胎政策放開的一個重要原因是...

2016年什么樣的餐飲會火，短期內(nèi)人氣爆表?2016年餐飲將持續(xù)流行“高視覺消費(fèi)”。有特色，有亮點(diǎn)，吸眼球，夠好玩，夠顛覆!如何用吸眼球的方式吸引顧客到店消費(fèi)?1.裝修以調(diào)性為主、亮點(diǎn)為輔。不再僅是高成本。圍繞餐廳...

天下武功，唯快不破。作為三大國民小吃的黃燜雞米飯，蘭州拉面和沙縣小吃勢若脫兔，一時間迅速占領(lǐng)了祖國的大江南北。最近這段時間，黃燜雞米飯繼續(xù)保持了較高增幅，重慶小面異軍突起，而沙縣小吃則有衰落之勢，下面...