正宗臺(tái)灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
臺(tái)灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺(tái)灣牛肉面館師傅鼎力打造，集各種亮點(diǎn)于一身，另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
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菜譜文庫(kù)名吃小吃餐飲技術(shù)
2、蘊(yùn)含無(wú)限美食寶藏，越吃越驚喜
沙縣，聽(tīng)名字像一個(gè)荒蕪的縣城。沒(méi)有美食，沒(méi)有美景。然而，當(dāng)我沿著小街古道溜達(dá)時(shí)，我發(fā)現(xiàn)了更多沙縣好店。這里的特色美食不僅正宗好吃，還有很多別處吃不到的美味。
1.沙 縣 燒 餅
▲沙縣的燒餅也是鼎鼎有名，脆而香。里面放肉，外面撒的是芝麻，香飄萬(wàn)里。
推薦餐廳：
1.羅蘭燒餅
地址：廣場(chǎng)西路旁小巷內(nèi)
2.香蘭燒餅
地址：廣場(chǎng)東路府前廣場(chǎng)邊懸索橋斜對(duì)面第一個(gè)巷子（班厝巷2號(hào)）
羅蘭燒餅，還稱為“羅蘭燒餅工作室”，每天早晨9點(diǎn)開(kāi)始賣(mài)，要趁早過(guò)來(lái)，否則會(huì)賣(mài)完。旁邊有家春蘭燒餅，也是好吃到舔袋子，入口非常的香脆，一個(gè)1.5元，相當(dāng)實(shí)惠，第二天吃仍然是嘎嘣脆。
2.沙 縣 燒 麥
▲俗話說(shuō)“術(shù)業(yè)有專攻”，沙縣有很多主推燒麥的餐廳，不僅味道更勝一籌，也顯得更加專業(yè)。
推薦餐廳：
佳蘭燒麥
地址：府前中路91號(hào)(廣場(chǎng)旁)
佳蘭燒麥應(yīng)該算是最出名的一家沙縣燒麥店，也是百年老店。燒麥一份6元，站在一旁可以看見(jiàn)制作過(guò)程，皮非常薄，包好后收口朝下，餡是粉絲、香菇和豬肉，剔透晶瑩，里面一根根粉絲都看得見(jiàn)。上桌前老板會(huì)先在燒麥上面刷一遍醬汁，這樣更入味。
3.沙 縣 板 鴨
▲沙縣板鴨系傳統(tǒng)名品，歷史悠久，是沙縣農(nóng)村傳統(tǒng)的家庭美食，民間稱為“臘鴨”。宋朝宰相李綱謫居沙縣時(shí)，將沙縣板鴨譽(yù)為福建沙縣板鴨禽肉之上品。
推薦餐廳：
肥姐小吃
地址：濱河路13棟1層8號(hào)店
肥姐小吃已經(jīng)開(kāi)了20多年了，店面就在索橋旁邊，下午經(jīng)過(guò)的時(shí)候看到板鴨就已經(jīng)忍不住心動(dòng)來(lái)拔草了。一只45元，口味比熏鴨更淡一些，色澤黃潤(rùn)、肉香味美，咸淡適中，清香不膩。
沙縣小吃真相
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本文轉(zhuǎn)載自：網(wǎng)易號(hào)-美食團(tuán)
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