兩千余商超餐飲春節(jié)不打烊 家政服務(wù)員錯(cuò)峰返鄉(xiāng)

佳節(jié)將至，過(guò)節(jié)時(shí)買東西、購(gòu)年貨方便不方便，找家政服務(wù)員能不能找得到，是很多市民關(guān)心的問(wèn)題。昨天，市商務(wù)委啟動(dòng)了2018年春節(jié)期間首都市場(chǎng)蔬菜和家政服務(wù)保障供應(yīng)聯(lián)合行動(dòng)�；顒�(dòng)期間，在蔬菜日常供應(yīng)量基礎(chǔ)上，本市將進(jìn)一步增加蔬菜貨源供給，主流商超、菜店、餐飲門店春節(jié)期間正常營(yíng)業(yè)。42個(gè)家政服務(wù)企業(yè)將引進(jìn)萬(wàn)名家政服務(wù)員進(jìn)京服務(wù)，五萬(wàn)多名家政服務(wù)員錯(cuò)峰返鄉(xiāng)過(guò)年、留守在服務(wù)崗位。

餐飲老字號(hào)延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間

今年2月1日至3月20日，北京7家重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、20家大型“農(nóng)超對(duì)接”連鎖超市、15家“農(nóng)餐對(duì)接”大型連鎖餐飲企業(yè)以及17家蔬菜直營(yíng)直供企業(yè)將同時(shí)開(kāi)展春節(jié)蔬菜保供聯(lián)合行動(dòng)。保供品種以居民日常生活所需的大白菜、白蘿卜、胡蘿卜、土豆、洋蔥、黃瓜、西紅柿、豆角8種大路菜為主。

新發(fā)地、順鑫石門、大洋路、岳各莊、昌平水屯等7家重點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)，將發(fā)揮280家與市場(chǎng)簽訂“場(chǎng)地掛鉤”協(xié)議的生產(chǎn)基地和市場(chǎng)內(nèi)蔬菜運(yùn)銷大戶作用，加強(qiáng)產(chǎn)銷對(duì)接，提前將耐儲(chǔ)品種蔬菜運(yùn)至市場(chǎng)儲(chǔ)存，增加庫(kù)存數(shù)量。這些市場(chǎng)除夕至正月初五免收進(jìn)出場(chǎng)交易費(fèi)，并開(kāi)展“節(jié)日送溫暖”活動(dòng)，走訪慰問(wèn)留守經(jīng)營(yíng)商戶，吸引商戶留京和進(jìn)場(chǎng)交易，增加蔬菜貨源，保障節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)。

針對(duì)春節(jié)期間社區(qū)菜市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等商戶返鄉(xiāng)過(guò)節(jié)，蔬菜經(jīng)營(yíng)戶減少等市場(chǎng)供應(yīng)特點(diǎn)，物美、京客隆、超市發(fā)、永輝、家樂(lè)福等20家大型連鎖超市的790家門店，志廣富庶、百舸灣、山西天鎮(zhèn)、河北永清、康安農(nóng)業(yè)等17家蔬菜直營(yíng)直供企業(yè)的680家連鎖經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)，以及全聚德、東來(lái)順、便宜坊、眉州東坡、聚德華天等15家大型連鎖餐飲企業(yè)的810家門店，均在春節(jié)假期正常營(yíng)業(yè)，并加大假期各連鎖門店和網(wǎng)點(diǎn)配貨頻次，保障貨源供應(yīng)充足。

北京餐飲協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，春節(jié)期間，老字號(hào)餐飲等品牌企業(yè)要適當(dāng)延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，保障市民的年夜飯需求，并增加蔬菜半成品售賣，方便市民回家做飯聚餐，所有菜品或套餐必須明碼標(biāo)價(jià)。此外，將引導(dǎo)部分餐飲企業(yè)在春節(jié)期間提供早餐，滿足節(jié)日期間的早餐需求。

448個(gè)門店“家政保供”

今年春節(jié)家政服務(wù)保供行動(dòng)從即日持續(xù)至3月2日，參與行動(dòng)的42家規(guī)范化、連鎖化、品牌化家政服務(wù)企業(yè)預(yù)計(jì)引進(jìn)萬(wàn)名家政服務(wù)員進(jìn)京服務(wù)，五萬(wàn)多名家政服務(wù)員錯(cuò)峰返鄉(xiāng)過(guò)年、留守在服務(wù)崗位，保障春節(jié)家政服務(wù)市場(chǎng)供應(yīng)平穩(wěn)。

自2013年起，市商務(wù)委牽頭組織全市家政服務(wù)企業(yè)連續(xù)6年開(kāi)展了“春節(jié)家政服務(wù)市場(chǎng)保供行動(dòng)”。與往年相比，今年春節(jié)北京家政服務(wù)市場(chǎng)保供行動(dòng)呈現(xiàn)了一些新特點(diǎn)。

市商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年春節(jié)家政保供引入了實(shí)名認(rèn)證，凡參與春節(jié)保供行動(dòng)的家政服務(wù)人員都需要將個(gè)人基本信息錄入“北京市家政服務(wù)春節(jié)保供系統(tǒng)”，并與公安部身份證公民中心進(jìn)行聯(lián)網(wǎng)查詢，通過(guò)數(shù)據(jù)比對(duì)后，進(jìn)行實(shí)名認(rèn)證。

同時(shí)，鼓勵(lì)家政服務(wù)模式創(chuàng)新，推動(dòng)家政服務(wù)線上線下融合發(fā)展，42家參與保供企業(yè)的448個(gè)門店分布在16個(gè)城區(qū)，超過(guò)60%的參與企業(yè)擁有門戶網(wǎng)站或者手機(jī)APP可供用戶在線咨詢、下單，市民不僅可以到店體驗(yàn)，還可以在線下單、便捷支付，實(shí)現(xiàn)更加便利、高效的家政服務(wù)。

此外，突出家政行業(yè)的品質(zhì)服務(wù)，參與企業(yè)均為在京擁有3家（含）以上連鎖門店或有注冊(cè)商標(biāo)且為規(guī)模以上品牌連鎖家政服務(wù)企業(yè)，市商務(wù)委將在保供行動(dòng)期間繼續(xù)指導(dǎo)參與企業(yè)進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律和技能培訓(xùn)，不斷提升服務(wù)水平。

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陽(yáng)光年夜飯“你點(diǎn)我檢”

本報(bào)訊（記者 趙鵬）隨著節(jié)日臨近，各家飯店的“年夜飯大戰(zhàn)”早已打響。昨天，豐臺(tái)食藥監(jiān)局在本市率先推出“陽(yáng)光年夜飯”行動(dòng)，開(kāi)啟全市最嚴(yán)的年夜飯一桌備案制。東城食藥監(jiān)局也讓“你點(diǎn)我檢”走進(jìn)了“年夜飯”市場(chǎng)。

市食藥監(jiān)局方面透露，目前本市已開(kāi)始部署年夜飯食品安全方面的專項(xiàng)行動(dòng)。其中，豐臺(tái)食藥監(jiān)局在本市率先推出了“陽(yáng)光年夜飯”行動(dòng)，該局餐飲科相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年該局要求該區(qū)每家承擔(dān)年夜飯的餐飲單位都必須簽訂《豐臺(tái)區(qū)2018年春節(jié)年夜飯食品安全工作責(zé)任書(shū)》才能經(jīng)營(yíng)年夜飯，并推行年夜飯一桌備案制，“即使只接了一桌年夜飯的業(yè)務(wù)，也必須備案�！毕嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，責(zé)任書(shū)提出了規(guī)范食材選購(gòu)、添加劑使用、菜品留樣、應(yīng)急處置等十二項(xiàng)具體要求。責(zé)任書(shū)規(guī)定，烹飪后至食用前存放超過(guò)兩小時(shí)的食品，必須在高于60℃或低于10℃的環(huán)境存放；超過(guò)100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品應(yīng)留樣不少于100g，并在冷藏條件下存放48小時(shí)以上。

豐臺(tái)食藥監(jiān)局還開(kāi)啟了“白天黑夜”全時(shí)段、“輻射轄區(qū)”全覆蓋的監(jiān)管模式。在春節(jié)前后他們每天科所聯(lián)動(dòng)，每個(gè)白天開(kāi)展覆蓋全區(qū)所有餐飲單位的節(jié)前巡查；每日晚間由餐飲服務(wù)監(jiān)管科組織開(kāi)展“年夜飯”專項(xiàng)夜查，并持續(xù)至正月十五。

自2017年7月上線以來(lái)，東城“你點(diǎn)我檢”平臺(tái)已經(jīng)收集百姓訴求超過(guò)1.3萬(wàn)條。這次“你點(diǎn)我檢”的監(jiān)督檢查緊跟民意，首次走進(jìn)了“年夜飯”市場(chǎng)。

近日，東城食藥監(jiān)局人員收到不少市民的特殊需求，“預(yù)定了年夜飯，也不知道這家飯店的食品安全怎么樣，‘你點(diǎn)我檢’平臺(tái)能幫我去檢測(cè)檢測(cè)么？”東四食藥所人員隨即來(lái)到大董和大碗居兩家飯店，對(duì)兩家飯店做了例行監(jiān)督檢查，開(kāi)啟了“你點(diǎn)我檢”走進(jìn)“年夜飯”市場(chǎng)模式。食藥所人員重點(diǎn)檢查飯店進(jìn)貨臺(tái)賬，餐具清洗消毒、食品加工衛(wèi)生環(huán)境及操作流程、食品添加劑規(guī)范使用等方面。檢查人員還走進(jìn)后廚，對(duì)餐盤潔凈度和牛肉中是否含有瘦肉精進(jìn)行快檢，最終檢測(cè)結(jié)果合格。

“2018年‘你點(diǎn)我檢’平臺(tái)將陸續(xù)延伸到餐飲企業(yè)，開(kāi)啟對(duì)年夜飯市場(chǎng)的檢查就是一個(gè)開(kāi)端�！睎|城食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)馮典說(shuō)，“將對(duì)轄區(qū)內(nèi)承接年夜飯制作的餐飲企業(yè)，單位集體食堂和工地食堂等餐飲單位進(jìn)行覆蓋式專項(xiàng)檢查，也希望老百姓多給我們提供線索�！�

(北京日?qǐng)?bào))

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本文轉(zhuǎn)載自：北京日?qǐng)?bào)

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