親愛的餐飲人,今年你回家過年嗎？

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新年的鐘聲即將敲響，又是一年春節(jié)時。這一天，人們圍坐在一起，碰杯同歡。

然而，很多餐飲工作者，依然要奮戰(zhàn)在第一線。你，是否就是那個過年回不了家的餐飲人？

餐飲朋友

今年，你回家過年嗎？

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這一群餐飲人，帶著對家的思念，堅守崗位，盡管很疲憊，卻還是滿臉微笑地迎接客人、為客人服務(wù)；

這一群餐飲人，在后廚待了一整天，為無數(shù)家庭做出山珍海味，卻無法在這一天給家人兒女做一頓簡單的飯；

這一群餐飲人，為別人端菜上飯，卻無法給父母端上一碗熱騰騰的團年飯；

但，也只有這一群人，才真正懂得，什么叫做“餐飲人的春節(jié)” 。

余明超

湖錦酒樓 行政總廚  

入行22年，15年沒回家過年

“今年新店開業(yè)，我又不能回家過年了�！边M(jìn)入餐飲行業(yè)已經(jīng)22年的余明超，除了剛開始出來學(xué)習(xí)那幾年，已經(jīng)有15個年頭沒有回家過年了。

 “我也很想回家過年，很想大年三十陪著家人一起吃年夜飯，如果有一天能歇下來，我肯定想好好陪陪家人。”但是，餐飲這兩個字，對于余明超來說，是一種責(zé)任。

春節(jié)不能回家，即使內(nèi)心很失落，但是為了他自己熱愛的行業(yè)，他不能停，他要站好這班崗，直到最后一刻。

 張東進(jìn)

湖錦酒樓 北京烤鴨廚師長 

入行17年，15年沒回家過年  

進(jìn)入餐飲行業(yè)17年，已經(jīng)有15年沒回家過年了。

夏天的時候，一天要換四套衣服，皮鞋里可以倒出汗水，一天要喝一桶水，整只手被烤焦……

然而，長達(dá)15年的時間，他一直堅守在“烤鴨”的崗位上，15年如一日。

“今年回不去了，我和我團隊必須在一線，我必須和我的兄弟并肩作戰(zhàn)。”在張東進(jìn)看來，每天與自己一起奮戰(zhàn)的兄弟儼然成了自己的親人，所以春節(jié)的時候，除了給家里人打電話，還要安撫好和自己一起堅守崗位的同事。

梅路陽

五馬美食林   樓面經(jīng)理 

入行15年，從沒回家過年  

“我加入餐飲行業(yè)已經(jīng)15個年頭了，自從進(jìn)了這個行業(yè)，就沒有在家吃過一次年夜飯。”梅路陽表示，他已經(jīng)習(xí)慣這樣的春節(jié)�！半m然想回家，但既然選擇了這個行業(yè)，為了大家庭，我們就要選擇愛這個行業(yè)，去努力付出�！�

其實在他心里，對于父母和孩子，充滿著虧欠�！霸诶先思倚睦�，團圓是最重要的事情，但是我們只能選擇過完年再回家陪陪家人，有時候，看著客人帶著孩子過來吃年夜飯，心里是哽咽的�！�

胡維

湖錦酒樓 宴會部經(jīng)理  

入行16年,10多年沒回家過年  

她，19歲進(jìn)入到餐飲行業(yè)，如今有16年的時間，除了生小孩那一兩年，基本上沒有回家過過年。

她熱愛餐飲這個行業(yè)，每聊到餐飲，她的眼神都充滿了光彩；但是說到家人，又觸碰到她心里最柔軟的地方。“以前沒有小孩，覺得哪個行業(yè)都無所謂，現(xiàn)在有了小孩，多多少少心里有點虧欠�！闭劶昂⒆樱�她變得更柔軟了，孩子，是她最大的牽掛。

“看著來來往往的食客，我們能夠有一個好的環(huán)境、提供好的菜肴和服務(wù)，能夠感受到他們的幸福，可能也算是一種別樣的幸福�！�

胡歡瑤

五馬美食林  收銀員 

入行1年多，今年不回家過年

這個剛步入社會1年多的女孩，正如她的人和名字一樣，可愛、歡樂。

面對她的第一份工作，歡瑤像打了雞血一樣，充滿了激情。“去年第一次不回家過年，好高興好高興，今年可能會有一點點落寞，但是更多的還是高興�！泵鎸Υ汗�(jié)時候的忙碌，她更多的是興奮和期待。

江媚

勇敢的星 咨客 

入行2年多，都沒回家過年  

17歲的江媚是個靦腆的小女孩，面對鏡頭和記者的問題，她的回答有些羞澀又讓人心疼。

17歲，本是一個花季少女，但是，江媚已經(jīng)踏入餐飲行業(yè)兩年的時間了，去年她沒能回家，今年也是。

如果可以回家，你想干嘛？“想回去陪爸媽。”

李小剛

美團外賣 外賣員

入行2年，從沒回家過年  

李小剛是陜西人，95年，尖瘦的下巴，臉龐黝黑，是送外賣時曬的。樣子看起來很成熟，一點都不像20出頭的小伙子。

兩年前的秋天，他來到北京，再也沒回過家。“北京是大城市，機會多，工資高。我覺得要趁著自己年輕，不能一直呆在老家，要出來拼一拼。”

過年，外賣的單多嗎？“上個月一直感冒，人很累，也沒有以前拼了，才送800多單。很多同事都回家過年了，我想留下來，多送幾個外賣，多掙一點錢�！�

他說，等忙完這段時間，他就打算給自己放幾天家，回陜西老家陪陪90歲的爺爺。

春節(jié)，是大多數(shù)人最放松、最歡樂的時刻，卻也是餐飲人最忙碌、最需要關(guān)懷的時刻。

他們用一句“習(xí)慣了”成全了很多家庭的團聚！

在這里，紅餐網(wǎng)向每一位不能回家過年，堅守在崗位的餐飲人，真誠的說一聲“謝謝，新年快樂，你們辛苦了！”

鳴謝  

湖錦酒樓（武漢）

阿外樓度假酒店（溫州）

五馬美食林（溫州）

勇敢的星（廣州）

探鱻烤魚（廣州）

視頻|紅餐網(wǎng)_王偉羅莊

記者|紅餐網(wǎng)_周洪楚 林如珍

策劃|紅餐網(wǎng)_單菲

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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng) 紅餐策劃組

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