臺(tái)灣餐飲春節(jié)開門紅，業(yè)績(jī)大漲

農(nóng)歷春節(jié)連假天公作美暖陽普照，臺(tái)灣觀光飯店與連鎖餐飲集團(tuán)6天連假業(yè)績(jī)開紅盤，包括各大飯店集團(tuán)，以及漢來美食與王品等連鎖餐飲集團(tuán)，春節(jié)連假餐飲來客數(shù)與業(yè)績(jī)，較去年同期成長(zhǎng)7～20％不等，臺(tái)北亞都麗致大飯店含年菜外賣的業(yè)績(jī)年增成長(zhǎng)更接近4成。

臺(tái)北晶華酒店春節(jié)期間館內(nèi)餐飲已連續(xù)多年滿座，今年業(yè)績(jī)維持平盤，惟晶華館外餐飲來客數(shù)成長(zhǎng)9％、帶動(dòng)營(yíng)收成長(zhǎng)7％。寒舍餐旅旗下臺(tái)北喜來登飯店2/15日至2/20日全館營(yíng)業(yè)額近4,900萬元，較去年成長(zhǎng)近10％，除夕單日營(yíng)業(yè)額較去年大幅成長(zhǎng)約20％。寒舍艾美酒店除夕至初五總來客數(shù)將近6千位，總營(yíng)業(yè)額近1,100萬元，其中除夕、初一、初四的三日營(yíng)業(yè)額較2017年成長(zhǎng)約14％。

六福旅游集團(tuán)年假期間餐飲業(yè)績(jī)2,500萬元，較去年成長(zhǎng)約兩成。臺(tái)北國(guó)賓飯店排定初三至初五為館內(nèi)最大的「國(guó)際廳」更換地毯，惟除夕至初二3天，營(yíng)收約1,357萬元、來客數(shù)約在6,800人左右，較去年小幅成長(zhǎng)。臺(tái)北君悅酒店春節(jié)住房與餐飲來客數(shù)與業(yè)績(jī)較去年成長(zhǎng)約15％，香格里拉臺(tái)北遠(yuǎn)東國(guó)際大飯店餐飲業(yè)績(jī)約為1,500萬元，與去年相比提高約一成。臺(tái)北亞都麗致大飯店農(nóng)節(jié)期間的餐飲業(yè)績(jī)逾500萬元，較去年同期成長(zhǎng)近4成。

漢來美食集團(tuán)今年春節(jié)6天期間營(yíng)收達(dá)1億3,177萬元，較去年同期成長(zhǎng)19％，來客數(shù)則將近12萬人，也比去年多了8,409人，成長(zhǎng)8％。其中「漢來海港」自助餐全臺(tái)7家分店，6天來客數(shù)達(dá)6萬1,685人。

王品集團(tuán)今年過年節(jié)期間業(yè)績(jī)亦優(yōu)于去年，尤其是在傳統(tǒng)回娘家的初二，不僅既有的品牌「王品牛排」、「PUTIEN莆田」幾乎座無虛席，新品牌「青花驕」、「沐越」亦有亮眼表現(xiàn)，顯示王品去年發(fā)動(dòng)的多品牌發(fā)展策略，已逐漸看到成果。

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本文轉(zhuǎn)載自：中時(shí)電子報(bào)

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