青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
東北醬香餅大街小巷火爆的“網(wǎng)紅”美食,你吃過沒?因其獨(dú)特的口感體驗(yàn),佐以秘制醬料,深受廣大消費(fèi)者的喜愛。
醬香餅這種大眾美食幾乎隨處可見,10米長(zhǎng)“網(wǎng)紅”東北醬香餅,更是憑借“熱搜”體質(zhì)快速火爆各大媒體平臺(tái)。上百萬視頻點(diǎn)擊播放量,熱議話題持續(xù)不斷,此等火爆程度生意不好才怪。如網(wǎng)紅鼻祖“喜茶”和“鮑師傅”,這種人流沖擊下的網(wǎng)紅美食瞬間顛覆了傳統(tǒng)的零售模式。
東北醬香餅薄如紙,皮折面薄,吃起來卻也不失筋道。美味又健康的醬香餅大家知道是怎么做的嗎?
和面精選半燙面,半濕半干的和面技巧,一半用開水和面,等到面粉和洽以后再用干面粉諧和。這樣和面制作出來的醬香餅吃起來才有勁道。一口咬下去香脆可口,味蕾間夾雜有蔥花的香味和秘制醬料的濃郁口感。關(guān)鍵是一點(diǎn)都不油膩,吃過的人都說好吃,果真是名不虛傳的美味!
醬香餅售賣沒有季節(jié)的限制,一年四季都有。逢管酷暑還是嚴(yán)寒,每每經(jīng)過這種美食小攤位都會(huì)忍不住停下腳步。這就是美食的魅力。
這種東北醬香餅多半是出現(xiàn)在北方地區(qū),百通在南方很少看到。我們平時(shí)吃的所謂的醬香餅多半是經(jīng)過改良的高仿醬香餅。至于好不好吃就要因人而異了。
美食帶給我們不僅僅是味蕾上的享受,更是一種人文情懷的象征。是記憶深處的念想,更是人間真性情!
現(xiàn)在不管你走在哪個(gè)大街小巷,隨處可見各種賣小吃的攤位。當(dāng)然最少不了的就是東北醬香餅,這種小吃生意投資成本小,容易操作,是很多人創(chuàng)業(yè)的首選。
這種大眾化的美食小吃,由于價(jià)格實(shí)惠,口味正宗,營(yíng)養(yǎng)健康,深受大眾的青睞。
像這種特色美食小吃,經(jīng)常被商家用來詬病,做生意最講究經(jīng)濟(jì)效益。美食小吃唯一不變的經(jīng)營(yíng)技巧除了產(chǎn)品和服務(wù),還有創(chuàng)新。
網(wǎng)上視頻采訪:東北醬香餅攤夫婦3、4個(gè)小時(shí)可以賣出50-100多張,客流量多的時(shí)候隊(duì)伍長(zhǎng)達(dá)4米左右。醬香餅由于制作工藝比較麻煩,因此需要長(zhǎng)時(shí)間的等待,但是又何妨,為了美食人們?cè)敢獾取?
大熱天的,只見老板忙的不亦樂乎。餐飲行業(yè)本身就是一門苦差事,真正堅(jiān)持下來的唯有匠心美食制作的巨人,這些人是值得尊重的。
人們對(duì)于特色美食具有不可抗拒的因素,尤其是這種集美味與地區(qū)特色于一身的醬香餅。百通作為一名吃貨對(duì)于這種美食也是很向往的。
要說餐飲行業(yè)有什么經(jīng)營(yíng)技巧,無非就是在圍繞口碑在做文章。在做好本職特色餐飲的基礎(chǔ)上,品質(zhì)和創(chuàng)新才是關(guān)鍵。
東北醬香餅從名字上就給人一種地域美食的風(fēng)味,看到這個(gè)招牌無需花費(fèi)多余的時(shí)間打廣告,就可以帶來流量。這就是特色美食的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。
簡(jiǎn)單、獨(dú)具特色的美食是人們對(duì)于文化的傳承。東北醬香餅和其他醬香餅的不同之處,主要在于別出心裁的制作工藝和創(chuàng)新制作手法。
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本文轉(zhuǎn)載自:紅餐網(wǎng)
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