擼著串串呷著茶，我們在“成姆斯特丹” 找到了不一樣的樂子

2018年06月20日轉(zhuǎn)載自：那一座城

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內(nèi)容摘要：去過成都的人，沒有一個(gè)不被它的安逸所羈絆。俗語有云，“少不入川，老不出蜀”；川渝一帶的好山好水讓人們習(xí)慣了優(yōu)哉游哉的閑適生活，你一頭裁進(jìn)這個(gè)溫柔鄉(xiāng)，怕是想出來也難了。近幾年來，川渝一帶的青年亞文化迅速...

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兔頭

第一次見到兔頭的人，多半會(huì)覺得這食物太野，甚至還會(huì)嬌嗔一句“兔兔這么可愛，你怎么可以吃兔兔”。

但對于成都人來說，干凈利落不留殘?jiān)爻缘敉妙^，才是對兔兔的最高禮遇。吸掉外面紅亮的辣椒油，從嘴巴處上下掰開。下部臉頰上的肉最多，從頸部吸出的腦花兒肥美。

回族羊雜湯

在羅城古鎮(zhèn)旅游，你會(huì)被一家家冒著熱氣的回族小館子所吸引。走進(jìn)去，笑容滿面的回族大叔指著灶臺(tái)上一堆白花花的骨頭問候你：來碗羊雜湯不，可鮮了！

確實(shí)如此，用羊骨頭精心烹煮的乳白色濃湯本身就風(fēng)味十足，加上羊腸、羊肚、羊心、羊舌，一碗管飽。灑上一小小把香菜、蘸一點(diǎn)生磨辣椒醬，足以讓你不帶停歇地喝個(gè)稀里嘩啦。

葉兒粑

犍為葉兒粑自成一派，采用大葉仙茅包裹潔白的糯米粉團(tuán)，一個(gè)矮一個(gè)擠滿了蒸籠；趁熱扒開葉子輕咬，古早味的紅糖、核桃、花生、芝麻夾心甜蜜又懷舊；喜歡吃咸的，還有臘肉、芽菜餡供選擇。樸實(shí)無華、真材實(shí)料的葉兒粑，在大冷天食用，分外撫慰人心。

在成都，

“野”是城市的精氣神，

是山水間的自由與豁達(dá)，

更是人們投入地生活的勁頭。

如果你碰巧在這個(gè)

適合野游的時(shí)節(jié)來到成都，

請忘掉那些早被玩膩的套路，

鉆進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)與街巷，

與最真實(shí)的成都坦誠相見。

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本文轉(zhuǎn)載自：那一座城

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