正宗臺(tái)灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
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酒店意識(shí)是在酒店的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)中產(chǎn)生、形成并打顫起來的帶有職業(yè)特征的價(jià)值觀和職業(yè)規(guī)范。酒店意識(shí)包括禮貌意識(shí)。賓客意識(shí),職業(yè)道德意識(shí),協(xié)調(diào)意識(shí),成本意識(shí),安全意識(shí)等,今天我要講的是酒店意識(shí)之一的禮貌意識(shí)。
一、禮貌意識(shí)
禮貌意識(shí)的重要性
A、禮貌意識(shí)是人類文明進(jìn)步的標(biāo)志,是民族素質(zhì)的體現(xiàn)
所謂文明,是同野蠻、愚昧相對(duì)而言的文明,是建立在相對(duì)穩(wěn)定的物質(zhì)生活基礎(chǔ)上的,人與人之間相互尊重、是以禮相待、崇尚科學(xué)、維護(hù)法制的一種社會(huì)形態(tài)。中國(guó)是文明于世的文明古國(guó)、禮儀之邦,幾前年的歷史鑄造了中華民族優(yōu)秀的文化傳統(tǒng),這是我們最值得驕傲的財(cái)富。作為一個(gè)部隊(duì)接待站,面對(duì)客人,我們不只是瞻纓樓的形象,同時(shí)也代表著整個(gè)二炮的形象。
B、禮貌意識(shí)是酒店服務(wù)質(zhì)量的重要保證
隨著酒店業(yè)的發(fā)展和科技的進(jìn)步,設(shè)施高檔,豪華的酒店越來越多,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈。一個(gè)酒店要想在競(jìng)爭(zhēng)中獲勝,單靠設(shè)施設(shè)備等“硬件”是不夠的,酒店的良好口碑,等多的是靠服務(wù)員的優(yōu)質(zhì)服務(wù)樹立起來的。服務(wù)的好壞直接取決于服務(wù)人員的的禮貌服務(wù)意識(shí),因此提高員工隊(duì)伍的禮貌意識(shí),是酒店有效而又持久的競(jìng)爭(zhēng)策略,是酒店服務(wù)質(zhì)量的重要保證。
C、禮貌意識(shí)是個(gè)人素質(zhì)的體現(xiàn)
每個(gè)人在社交生活中最應(yīng)留意的事,就是人際交往之間的禮貌了,在人際交往中注重禮貌意識(shí),是建立和諧、融洽的社會(huì)關(guān)系的關(guān)鍵。一個(gè)懂禮貌的人,會(huì)受到周圍人的歡迎。每個(gè)人都喜歡和一個(gè)彬彬有禮的人相處,而不愿與一個(gè)行為粗魯,不懂禮貌的人交往,俗話說‘禮多人不怪’,尊重是相互的,你要想得到別人的尊重和禮遇,首先你自己要做到以禮待人,因此,能處處注意禮貌,就回使你在社交活動(dòng)中建立良好的人際關(guān)系,贏得別人的尊敬和喜愛。
二、禮貌禮節(jié)的含義
禮貌,是人與人在社會(huì)交往中相互表示敬意和友好的行為規(guī)范。是一個(gè)人在待人接物時(shí)的外在表現(xiàn),這種表現(xiàn)是通過儀表、儀容、儀態(tài)以及語(yǔ)言和動(dòng)作體現(xiàn)起來的。它反映著一個(gè)人的文化修養(yǎng)和待人接物的誠(chéng)意。
禮節(jié),是人們?cè)谌粘I钪,特別是在焦急場(chǎng)合互相表示尊敬、祝頌、致意、問候、慰問以及給予必要的協(xié)助和照料的慣用形式,是對(duì)他人態(tài)度的外在表現(xiàn)和行為規(guī)則,是禮貌在語(yǔ)言、行為、儀態(tài)等方面的具體規(guī)定。
禮節(jié)是向他人表示敬意的各種形式的總稱。如鞠躬、點(diǎn)頭、握手、舉手注目、吻手等都屬于禮節(jié)的表現(xiàn)形式,都是禮貌意識(shí)的體現(xiàn)。在不同的民族、不同的時(shí)代、不同的環(huán)境。禮貌表達(dá)的形式和要求均不同,但禮貌的基本要求是一致。
三、禮貌的基本原則:真誠(chéng);平等;尊敬;禮讓;寬容;同情和關(guān)懷。
真誠(chéng)是人與人之間相處的基礎(chǔ),也是禮貌禮節(jié)的照耀原則。是指人與人交往時(shí)必須做到誠(chéng)心待人,心口如一,而不是需情假意,口是心非。真誠(chéng)的對(duì)待每一位客人,會(huì)很快得到客人的信任。
平等原則是直在對(duì)客服務(wù)中,在尊重他人的同時(shí),也必須尊重自己,堅(jiān)持對(duì)客服務(wù)不卑不亢。既不能盛氣凌人,也不能卑躬屈膝。只要是我們的客人,不管來自什么地區(qū),社會(huì)背景如何不同,溫暖都應(yīng)一視同仁,不能因?yàn)榉⻊?wù)的差異讓客人有受到歧視的感覺。
尊重禮讓原則:尊重是禮貌的實(shí)質(zhì),禮貌本身是從內(nèi)容到形式尊重他人的具體表現(xiàn),即使在客人做錯(cuò)的情況下,也要婉轉(zhuǎn)禮讓,特別是在言辭上,要讓客人感受被尊重的感覺。
寬容原則:在對(duì)客服務(wù)中,寬容和理解是很重要的,這是禮貌修養(yǎng)的基本功之一,不過分計(jì)較客人禮貌上的得失,能原諒他的過失,這樣才能得到客人的信賴,同時(shí)你的寬容和理解也會(huì)感化行為不良的客人。
同情、關(guān)懷的原則:同情和關(guān)懷的態(tài)度是服務(wù)人員最基本的要求。能根據(jù)具體情況體諒客人,尊敬客人,心領(lǐng)神會(huì)客人的喜怒哀樂。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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