信良記李劍：過山車式的創(chuàng)業(yè)人生

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

近期，馮侖風(fēng)馬牛專訪黑馬基金投后項(xiàng)目信良記創(chuàng)始人李劍，在創(chuàng)立了如今頗受白領(lǐng)階層喜愛的餐飲品牌——新辣道后，他又把目光投向了供應(yīng)鏈，創(chuàng)立信良記，切入10萬億餐飲市場。 

從牛刀小試的果敢，到不斷開疆拓土、取得成功后走上歧路的輕狂，再到后來痛定思痛、卷土重來的成熟，李劍高密度地經(jīng)歷著人生的大起大落。在感嘆這種不同尋常的人生經(jīng)歷的同時，我們既關(guān)注究竟是什么成就了他的事業(yè)，特別是跌到人生谷底后如何絕地翻身，也好奇是什么讓他一度陷入絕境？他創(chuàng)業(yè)路上的經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)或許可供后來者借鑒。

 

1 外面的世界，再難也要扎進(jìn)去    

李劍是山東人，1995 年從臨沂師范學(xué)院畢業(yè)，他當(dāng)時是校學(xué)生會主席。那一年，也是大學(xué)畢業(yè)生工作由國家包分配的最后一年，李劍把去當(dāng)?shù)貟炻毊?dāng)副鄉(xiāng)長的機(jī)會讓給了另外一個同學(xué)，他說，「我覺得臨沂好小啊。」 

畢業(yè)第二天他就去了北京，開始北漂生涯。剛到北京時，他在一個電線桿上看到廣告：1000 元一居室，北京外國語大學(xué)，三環(huán)路邊。他覺得這個租金可以接受，打電話給房東時才知道這 1000 元租金說的是一個月而不是一年。初來乍到、一窮二白的外地人，怎么會住這么「土豪」的房子呢？最終，李劍選擇了很多北漂們都曾經(jīng)住過的居所——地下室。 

住的地方解決了，還得找一個營生。一次在一個農(nóng)貿(mào)市場里，李劍偶然吃到了一位大姐賣的麻辣燙，覺得味道非常好，想拜師學(xué)藝，但被拒絕了。之后的半個月他天天到市場給大姐幫忙打下手，軟磨硬泡，直到告訴了讓大姐絕對心安的信息——自己會在距她很遠(yuǎn)的地方擺攤，并給了她一筆費(fèi)用后，拿到大姐的「獨(dú)門秘笈」。 

▲《億萬少年的頂級機(jī)密》| 創(chuàng)業(yè)者多有平凡的開始

這之后李劍成了一個每天在北外門口賣麻辣燙的小販，日復(fù)一日，辛苦奔波，甚至有一次生火的時候直接暈倒在了地上。很多年后，回憶起這段創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷時，李劍顯得頗為輕松：「也許我 N 年后成了李嘉誠，有人問今天苦不苦？如果認(rèn)為苦，很多事情就走不下去了。」 

2 投機(jī)可能是生存策略 但賭博卻一定是欲望黑洞   

如果說賣麻辣燙是李劍創(chuàng)業(yè)的初次嘗試，那么接下來賣盒飯的經(jīng)歷就頗有天降貴人的戲劇意味了。在賣麻辣燙的過程中，有一個常客偶然問他能不能送盒飯，她在附近的一棟大樓做前臺，有四五十個人有午飯消費(fèi)的需求。李劍當(dāng)即就答應(yīng)了。他看到了獲利的可能。北外附近就是民族大學(xué)，能享受到國家的民族政策，學(xué)校里的菜比周邊便宜很多，李劍就找了幾個在校生把學(xué)校里的菜「偷渡」到他的小店里，拼裝起來，每份賣 8 塊錢，成本卻只有一半。他的想法是，如果能賣到上萬份，那不就賺大了？ 

后來，他就開始做寫字樓員工餐廳，專門賣盒飯。勢頭越來越好。生意最鼎盛時，他成立的寫字樓員工餐廳管理公司在北京負(fù)責(zé)給 60 多個寫字樓送餐，一年?duì)I業(yè)額能達(dá)到 3 億。那時候李劍還不到 30 歲，已經(jīng)獲得了同齡人難以企及的事業(yè)和財(cái)富，風(fēng)華正茂，年輕有為。至此，李劍可以說是一位非常典型、勵志的青年企業(yè)家了。

▲《迷失》| 人性復(fù)雜

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：馮侖風(fēng)馬牛

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多