信良記李劍：過(guò)山車(chē)式的創(chuàng)業(yè)人生

熱門(mén)精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚(yú)   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

一念之間，天堂地獄。 

然而人性之中從來(lái)就有淺溝深壑，稍不留神就會(huì)墜落下去。財(cái)富積累得這么迅速，手頭饒?jiān)Ｖ�后，李劍開(kāi)始沉迷于賭博。一開(kāi)始他總是贏。他的方法就是翻倍地押寶，第一局輸、第二句輸、第三局輸，但很可能第四局就會(huì)把前面輸?shù)亩稼A回來(lái)，那時(shí)候他篤信：如果能戰(zhàn)勝貪婪和恐懼，一定可以贏錢(qián)。 

人的欲望是無(wú)限的，押進(jìn)去的倍數(shù)越來(lái)越大時(shí)，偶爾輸?shù)粢淮�，就是個(gè)天文數(shù)字。對(duì)生意人來(lái)說(shuō)，尤其進(jìn)退維谷。進(jìn)一步，贏面渺茫，退一步，傾家蕩產(chǎn)。最后，李劍沒(méi)能戰(zhàn)勝賭博公司，欠了一大堆錢(qián)，躲進(jìn)了廣東的深山。 

3 東山再起，開(kāi)拓更大的事業(yè)版圖   

一切都回到了原點(diǎn)。像一場(chǎng)疾風(fēng)驟雨，帶走了李劍白手起家積累起來(lái)的所有財(cái)富、聲譽(yù)和信心，他患上了嚴(yán)重的抑郁癥。直到女兒出生后，親情的滋養(yǎng)才讓他從陰霾中走了出來(lái)。 

在跌入谷底后，他又一次遇到了生命中的貴人——徐伯春。跟在北京的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里遇到麻辣燙大姐一樣，和徐伯春的相遇也是一次巧合。命運(yùn)如同按下了復(fù)制鍵。  2003 年，他在成都偶然吃到一家梭邊魚(yú)，被美味驚艷、看到市場(chǎng)空間的他向餐館老板徐伯春請(qǐng)求加盟，被拒絕。然后鍥而不舍地游說(shuō)，兩人終于成為生意拍檔。 

▲《火鍋英雄》| 找合伙人就像談戀愛(ài)

為了說(shuō)服徐伯春做自己的技術(shù)合伙人，李劍拿出了比「三顧茅廬」還誠(chéng)懇的行動(dòng)，花 6 個(gè)月時(shí)間，幾乎一兩周就飛一趟成都。徐伯春過(guò)生日，李劍甚至買(mǎi)花送給他，比男生追求女神還下功夫。就這樣，徐伯春終被打動(dòng)，跟他來(lái)到北京，創(chuàng)辦了如今的新辣道。 

經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展，新辣道年銷(xiāo)售額超過(guò) 10 億，李劍又把目光投向了餐飲企業(yè)在連鎖發(fā)展與產(chǎn)業(yè)鏈擴(kuò)張中起決定性因素的——供應(yīng)鏈。2016 年，他又創(chuàng)建了專注為 B 端商家提供垂直品類供應(yīng)鏈解決方案的公司。進(jìn)入餐飲下半場(chǎng)，李劍挺身進(jìn)入了新的賽道。他說(shuō)，創(chuàng)業(yè)是一件特別好的事情，可以有那么多難得的經(jīng)歷  ，所有這些經(jīng)歷的總和，塑造了現(xiàn)在的他。 

4 管理公司就像吃火鍋   

跌宕起伏的人生和豐富的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，讓李劍在管理和用人上有一套頗為「火鍋式」的理論。 

1、吃火鍋時(shí)，最開(kāi)始想的是滿足口腹之欲，但是在過(guò)程中，給旁邊的人加一口菜、撈一塊肉，或者直接把他想吃的菜遞到對(duì)方面前，這樣大家這頓飯就會(huì)吃得熱氣騰騰、賓主盡歡，關(guān)系得到加固，情誼得到升華。 

管理也一樣。他說(shuō)：「管理的本質(zhì)是起于利己之心，但卻基于利他的行為，最終達(dá)到自利利他的雙贏。  」生意場(chǎng)上，員工、政府、投資方、供應(yīng)商…….大家誰(shuí)不想要互利共贏呢？你滿足了我的利益，我也會(huì)成全你的所求。 

2、吃火鍋首先要選擇鍋底，選擇吃什么鍋體現(xiàn)了一群人的共性，喜歡吃辣的選麻辣鍋；講養(yǎng)生的長(zhǎng)輩會(huì)挑藥膳鍋；注意皮膚保養(yǎng)的姑娘們怕上火，往往會(huì)選擇清湯。湯選對(duì)了，食材才會(huì)入味，大家才會(huì)吃得舒爽。 

企業(yè)管理又何嘗不是呢？在聚集人心的問(wèn)題上，企業(yè)文化至關(guān)重要。企業(yè)制度、價(jià)值觀念、行為準(zhǔn)則……這些員工認(rèn)同了，才會(huì)跟著老板走。  李劍說(shuō)，企業(yè)必須要有自己的文化，這樣員工才能在企業(yè)體系里得到成長(zhǎng)。 

▲《飲食男女》| 中國(guó)人的生活道理，都在吃上

3、吃火鍋時(shí)，大家坐在一起，早吃完的人不會(huì)吃完就走掉，而是等同伴也吃完了，大家一起擦擦嘴，摸摸鼓脹的肚子，說(shuō)這頓飯真不錯(cuò)，順便商量一下下次還來(lái)這兒吃。 

企業(yè)也一樣。一個(gè)企業(yè)里面，總有人成長(zhǎng)得快，有的人成長(zhǎng)得慢，對(duì)于員工前行中的成長(zhǎng)問(wèn)題，李劍顯示出自己的遠(yuǎn)見(jiàn)：「?jìng)�(gè)別掉隊(duì)的可以修整修整，下一個(gè) 30 公里保不齊跑得更快。  」 

4、火鍋是滾燙的，是熱辣的，一個(gè)再喪氣的人，吃一頓火鍋，心情也會(huì)得到熨帖，再多的負(fù)能量都會(huì)被清理掉。 

人也一樣。李劍說(shuō)要激發(fā)員工的能量，就千萬(wàn)不要把企業(yè)搞得特別負(fù)能量。  沒(méi)有一個(gè)人愿意在一個(gè)負(fù)能量的企業(yè)里面，跟著一個(gè)負(fù)能量的老板，跟著一幫負(fù)能量的員工去工作，所以正能量挺重要。 

「過(guò)往的一切都是人生的過(guò)場(chǎng)�！估顒τ秘S富的經(jīng)歷告訴我們，不同的過(guò)場(chǎng)會(huì)帶來(lái)不同的見(jiàn)識(shí)，不同的見(jiàn)識(shí)會(huì)讓人有不同的力量 。 不同的力量決定了他是成為擺攤的李劍、賣(mài)盒飯的李劍，還是賣(mài)火鍋的李劍。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：馮侖風(fēng)馬牛

熱門(mén)精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚(yú)   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多