最新餐飲投融資報告出爐 窄門學(xué)社鋪設(shè)餐飲上市之路

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　　近日，番茄資本發(fā)布《2019年1-2月中國食品與餐飲行業(yè)投融資分析報告》。從整體投資規(guī)模看，2019年1-2月，中國食品與餐飲行業(yè)共披露45起投資事件，披露投資金額事件37起，總披露投資金額48.79億元人民幣。整體來看，2019年1月、2月，中國食品與餐飲行業(yè)的披露投資例數(shù)較去年同期均有明顯增長，也高于2018年的大多數(shù)月份，但披露投資金額不及2018年同期。

    　　

代表性的投資事件有：2019年1月14日，物流網(wǎng)絡(luò)平臺壹米滴答完成18億元人民幣D輪融資，投資方有博裕資本、厚樸投資、普洛斯隱山資本、源碼資本等。2019年2月12日，永輝超市、高瓴舜盈、寧波紅杉彬盛股權(quán)投資投資半加工食材商彩食鮮80%股權(quán)，投資金額7.5億元人民幣；2018年2月15日，國聯(lián)水產(chǎn)完成6.1億元人民幣上市定增，投資方包括廣東省農(nóng)業(yè)基金、中國華融等。

　　而在上市方面，2019年1-2月，中國食品與餐飲行業(yè)有5家企業(yè)IPO，包括1家餐飲企業(yè)——首灃控股，上市地點港交所；2家食品企業(yè)——新乳業(yè)、立華股份，上市地點分別是深圳中小板和創(chuàng)業(yè)板；2家新零售與垂直電商——優(yōu)品360、華致酒行，上市地點分別是港交所和深圳創(chuàng)業(yè)板。此外，2019年1-2月，中國食品與餐飲行業(yè)有2家食品企業(yè)新三板掛牌，分別是五花頭和紫光圣果。

    　　

除此之外，繼海底撈、快餐帝國、豚王拉面等餐飲企業(yè)2018年掀起的一波赴港IPO高潮后，太興餐廳也傳出將要在港交所上市的消息。據(jù)公開數(shù)據(jù)，太興集團共運營太興、茶木、靠得住、敏華冰廳、錦麗、東京筑地食堂、漁牧及飯規(guī)8大品牌。根據(jù)招股書顯示，太興集團共有185間餐廳(其中178間餐廳為直營，7間則為特許經(jīng)營)，當(dāng)中122間位于中國香港、62間在內(nèi)地及1間設(shè)于中國澳門。

　　近幾年，中國餐飲市場穩(wěn)步快速增長，行業(yè)總規(guī)模由 2014 年 2.78 萬億元增長至 2018 年的 4.27 萬億元，年均復(fù)合增長率達 10.98%，預(yù)計 2018 至 2022 年將保持 9.6% 增速，達到 6.28 萬億元。餐飲作為當(dāng)下發(fā)展勢頭正猛的行業(yè)，目前還沒有真正意義上的寡頭，處于分散而非集中的階段，未來存在巨大資本市場的機會。

　　誠然，有了資本的加持，餐飲企業(yè)的成長發(fā)展能夠獲得更多的機會，但作為餐飲人，如何正確的對待餐飲投融資和餐飲上市，也十分重要。尤其是2018年來，資本寒冬給各行各業(yè)都帶去了嚴(yán)重影響，相比于其他行業(yè)，投資者對餐飲的投資更加偏謹(jǐn)慎態(tài)度。從歷史的經(jīng)驗可以看出，與資本聯(lián)姻的餐飲企業(yè)不在少數(shù)，但是后續(xù)多遭遇管理、運營等問題，一些企業(yè)甚至陷入了嚴(yán)重的經(jīng)營危機。而且，投資者對餐飲品牌的投資，并非看重其單店收入的提升，而是更加關(guān)注品牌未來的長期發(fā)展效益。因此，對于那些擬融資乃至上市的餐飲企業(yè)而言，在門店運營、供應(yīng)鏈整合、人才培養(yǎng)、績效獎勵、股權(quán)分配等方面需要非常精細化管理。

    　　

然而，我們不得不承認，目前中國餐飲行業(yè)的專業(yè)人才十分匱乏，尤其是在餐飲投融資和餐飲IPO方面，能夠總攬全局的更是鳳毛麟角。為了改變這一現(xiàn)狀，由番茄資本創(chuàng)始人卿永創(chuàng)立的窄門學(xué)社(微信ID:zhaimenmba)，開設(shè)致力于為國內(nèi)餐飲準(zhǔn)上市企業(yè)提供全程陪伴與成長的“餐飲IPO成長營”。目前，2019屆餐飲IPO成長營正在火熱招生中，旨在為中國的餐飲行業(yè)培養(yǎng)更多專業(yè)的人才，為餐飲企業(yè)的融資和上市之路提供全方位的指導(dǎo)和支持。

　　本屆餐飲IPO成長營設(shè)置一年學(xué)制,五大模塊,一次海外游學(xué),其中有四個模塊創(chuàng)始人可帶企業(yè)高管共同參與。每次集中學(xué)習(xí)數(shù)日,由資深導(dǎo)師為企業(yè)家們量身定制餐飲IPO知識體系,全程分享餐飲投融資實戰(zhàn)經(jīng)驗。在導(dǎo)師方面，2019屆餐飲IPO成長營將邀請重磅級國際商學(xué)院教授、企業(yè)家和專家,帶領(lǐng)餐飲企業(yè)創(chuàng)始人進行一段穿越周期的品牌凝視之旅。

　　當(dāng)然,在報名資格的審核中,餐飲IPO成長營也是極度嚴(yán)格。所有報名的學(xué)員,其品類、品牌需具備上市基因;申請人須為餐飲 / 食品產(chǎn)業(yè)鏈公司創(chuàng)始人,且為大股東;企業(yè)年營收超過 3 億;企業(yè)凈利潤達到 3 千萬以上。如果任何一項沒有達到報名要求,也會被餐飲IPO成長營拒之門外,而這樣做,只是為了營造一個優(yōu)質(zhì)的學(xué)習(xí)氛圍。關(guān)于餐飲IPO成長營的更多信息,可咨詢帶刀班長。

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本文轉(zhuǎn)載自：中關(guān)村網(wǎng)

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