因餐廳生意不好被辭退，你拿到過(guò)賠償金嗎？

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可是氣憤之余，員工們卻又無(wú)可奈何，于是，一部分人便去到市勞動(dòng)局提出勞動(dòng)仲裁；守在店外的，只好拉起橫幅抗議，但并沒(méi)有引起太多關(guān)注。

了解情況后，紅廚網(wǎng)記者立馬聯(lián)系了惠博漁村（奧園店）的負(fù)責(zé)人王某：

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02 面對(duì)老板挖的坑，廚師該如何應(yīng)對(duì)？

面對(duì)這種“有錢發(fā)工資，沒(méi)錢給補(bǔ)償金”的情況，基層餐飲人應(yīng)該怎么辦呢？

采訪中，店方表現(xiàn)得似乎很配合，但其實(shí)并沒(méi)有解決廚師們的訴求。為此，紅廚網(wǎng)記者特地咨詢了北京市康達(dá)律師事務(wù)所合伙人、餐飲法務(wù)官創(chuàng)始人侯其鋒律師。

1 被辭退時(shí)，廚師能否獲得賠償金？是多少？  

在這家餐廳里，共有80名員工未能獲得賠償金，且只有小部分是簽了勞動(dòng)合同的。而此時(shí)店家突然結(jié)業(yè)，侯律師表示，根據(jù)《勞動(dòng)合同法》的規(guī)定，這種情況下，甲方單方面終止勞動(dòng)合同，必須支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金，經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金計(jì)算方式如下：

按每滿一年支付一個(gè)月工資的標(biāo)準(zhǔn)向勞動(dòng)者支付。六個(gè)月以上不滿一年的，按一年計(jì)算；不滿六個(gè)月的，向勞動(dòng)者支付半個(gè)月工資的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。

例如一位廚師月薪平均為5000元，在這里工作滿三年，就可獲賠1.5萬(wàn)元。

而對(duì)于未簽訂勞動(dòng)合同的員工，只要存在事實(shí)勞動(dòng)關(guān)系，也可以申請(qǐng)賠償，甚至還可以就“未簽訂書面勞動(dòng)合同”要求店家支付雙倍工資。

2 老板被新業(yè)主趕出來(lái)，廚師就該受到牽連？  

此次事件中，惠博漁村給到的解釋是：“舊業(yè)主將此地轉(zhuǎn)讓給新業(yè)主，且因無(wú)力支付租金，故被新業(yè)主要求撤離�！�

那么，新舊業(yè)主與用人單位之間的租賃關(guān)系，是否會(huì)影響老板履行勞動(dòng)合同法義務(wù)——即支付辭退賠償金呢？

對(duì)此，侯律師明確告訴紅廚網(wǎng)記者，這并不影響用人單位履行勞動(dòng)合同法義務(wù)，這當(dāng)中的損失也是由用人單位承擔(dān)，并依法保障員工權(quán)益，即及時(shí)結(jié)算與補(bǔ)償。

3 《解除勞務(wù)關(guān)系協(xié)議》，是不是一個(gè)坑？

據(jù)爆料廚友介紹，在開(kāi)完會(huì)的第二天，餐廳人事部就給大家發(fā)了一份《解除勞務(wù)關(guān)系聲明》，然后隔了幾天，又改發(fā)了一份《解除勞務(wù)關(guān)系協(xié)議》。

對(duì)此，侯律師表示，這兩份文件，只能說(shuō)明雙方勞動(dòng)合作關(guān)系的中止事件，寫辭退書或是簽協(xié)議，都不影響員工索要賠償。因此，員工不必太過(guò)緊張。

4 結(jié)算財(cái)產(chǎn)來(lái)發(fā)工資，是不是又一個(gè)坑？  

在錄音中，我們可以聽(tīng)到，店方是接受勞動(dòng)仲裁的，并表示財(cái)產(chǎn)會(huì)結(jié)算清楚，然后再補(bǔ)發(fā)補(bǔ)償金。

但爆料的廚友就擔(dān)心：“萬(wàn)一明明賣了1萬(wàn)塊的東西，店家說(shuō)只賣了1000塊，怎么辦？我們?cè)鯓硬拍鼙ＷC清算過(guò)程公開(kāi)透明呢？怎樣保證店里的那些桌椅板凳能夠賣到足夠補(bǔ)償?shù)慕痤~呢？”

對(duì)此，侯律師建議，為了避免用人單位可能出現(xiàn)逃匿、轉(zhuǎn)移財(cái)產(chǎn)等情形的，申請(qǐng)仲裁前就要向被保全財(cái)產(chǎn)所在地、被申請(qǐng)人住所地或者對(duì)案件有管轄權(quán)的人民法院申請(qǐng)采取保全措施。

如果是在仲裁過(guò)程中，可以向仲裁委遞交申請(qǐng)，仲裁委員會(huì)會(huì)將當(dāng)事人的申請(qǐng)依照民事訴訟法的有關(guān)規(guī)定提交給人民法院。

03 律師建議： 應(yīng)要求公司申請(qǐng)破產(chǎn)

根據(jù)爆料廚友介紹，為了獲得賠償金，這些天他們東奔西跑，29號(hào)、30號(hào)去勞動(dòng)局，1號(hào)去工會(huì)，3號(hào)上午跑信訪局、下去跑律師事務(wù)所……甚至為了給用人單位施壓，不但拉橫幅抗議、在微博爆料和各類公眾號(hào)底部留言，還找各界媒體爆料，但效果有限。

最后，維權(quán)員工代表咨詢到當(dāng)?shù)芈蓭�，但律師給出的回復(fù)是，官司很有可能會(huì)贏，但錢能不能拿到就很難說(shuō)，要是公司沒(méi)錢也沒(méi)用。

爆料廚友說(shuō)，店內(nèi)的所有物資其實(shí)早已判給舊業(yè)主（以抵老板欠下的租金），所以王某所謂的等清算財(cái)產(chǎn)后支付賠償金，純屬是敷衍，而且公司法人早已從王某變成了他的親戚，就算追責(zé)，也追不回多少錢。

因此，面對(duì)如此無(wú)奈的結(jié)果，包括爆料廚友在內(nèi)的很多員工，都已經(jīng)放棄了，“根本耗不起啊，我們還要找新工作，養(yǎng)家糊口”。

對(duì)此，侯律師指出，用人單位出現(xiàn)資不抵債的情況，應(yīng)通過(guò)法律途徑申請(qǐng)公司破產(chǎn)，破產(chǎn)財(cái)產(chǎn)在優(yōu)先撥付破產(chǎn)費(fèi)用后，應(yīng)以“破產(chǎn)企業(yè)所欠職工工資和勞動(dòng)保險(xiǎn)費(fèi)用”為首要清償義務(wù)。

同時(shí)，侯律師也表示，如果申請(qǐng)破產(chǎn)后，資產(chǎn)清算仍未能賠清員工，且公司股東也都盡了出資義務(wù)、不存在虛假出資或者抽逃出資情形，那么員工這筆賠償金可能就沒(méi)辦法再要回來(lái)了。

結(jié)語(yǔ)：提前防范比后期解決更有效

據(jù)介紹，惠博漁村在宣布結(jié)業(yè)前，便已拖欠了三個(gè)月薪資，當(dāng)時(shí)，該廚友還在廚藝交流群中詢問(wèn)大家的建議，而有廚友表示，大店有保障。然而事實(shí)證明，即便是在大店工作，也有被欠薪、不支付賠償金的風(fēng)險(xiǎn)。

據(jù)了解，惠博漁村中廚部的頭鍋和頭砧，在被拖欠一個(gè)月薪資時(shí)便已毅然離開(kāi)，在侯律師看來(lái)，這兩位員工還是比較明智的做法。

對(duì)于目前可能面臨用人單位破產(chǎn)而無(wú)法結(jié)清賠償金的無(wú)奈后果，侯律師提醒，應(yīng)提前警覺(jué)，盡早依法維護(hù)權(quán)益非常重要。

尤其是在此次事件中，公司已拖欠了三個(gè)月的工資，侯律師表示：“對(duì)于一家餐飲店而言，如果資金不足以至于發(fā)不出工資，說(shuō)明餐廳運(yùn)營(yíng)的每個(gè)環(huán)節(jié)——包括水電房租、供應(yīng)商、采購(gòu)等各方面的開(kāi)支都已經(jīng)跟不上，這足以證明餐廳運(yùn)營(yíng)情況堪憂，難以繼續(xù)發(fā)展�！�

因此，一旦出現(xiàn)“工資拖欠”情況，侯律師不建議花費(fèi)太長(zhǎng)時(shí)間等待老板發(fā)工資，應(yīng)及時(shí)辭職止損，三個(gè)月應(yīng)是極限。

最后，侯律師提醒道：“員工在解決問(wèn)題時(shí)，拉橫幅等施壓手段應(yīng)適度，不可違規(guī)違法，最重要的還是提高維權(quán)意識(shí)，向法律尋求幫助�！�

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本文轉(zhuǎn)載自：紅廚網(wǎng) 作者：Mayyya

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