看“廚王爭(zhēng)霸” 品全國(guó)美食 首屆中原（長(zhǎng)垣）廚師大會(huì)舉行

大河網(wǎng)訊(記者 祝傳鵬 賀志泉)火紅的五月，火熱的廚藝。5月10日上午，2019首屆中原（長(zhǎng)垣）廚師大會(huì)在長(zhǎng)垣國(guó)際會(huì)展中心開(kāi)幕，來(lái)自全省各地的近500名參賽選手將在這里展開(kāi)廚藝比拼，爭(zhēng)奪第八屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽總決賽參賽資格。

本次盛會(huì)以“展示中原烹飪技藝 弘揚(yáng)中原烹飪文化”為主題開(kāi)展系列活動(dòng)，除烹飪技能競(jìng)賽、首屆中原（長(zhǎng)垣）廚師大會(huì)先鋒論壇、第二屆團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)大會(huì)、首屆中原（長(zhǎng)垣）廚師大會(huì)及河南各門(mén)派認(rèn)定名錄發(fā)布會(huì)等，還有廚師技藝表演賽及書(shū)法、繪畫(huà)、攝影、面塑、雕刻作品等才藝展示，酒店用品展，餐飲食材展，食品機(jī)械展，長(zhǎng)垣特色產(chǎn)品展，內(nèi)容豐富，亮點(diǎn)紛呈。除去長(zhǎng)垣縣精選的70家餐飲名優(yōu)小吃參展，來(lái)自山西、湖北、河北、安徽、陜西、山東、江蘇等地區(qū)餐飲行業(yè)精英將開(kāi)展交流表演賽，河南18個(gè)省轄市和長(zhǎng)垣縣、商城縣代表進(jìn)行廚藝大比拼。

大會(huì)為何選在長(zhǎng)垣舉辦？據(jù)長(zhǎng)垣縣相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，長(zhǎng)垣縣是國(guó)家命名的首個(gè)中國(guó)廚師之鄉(xiāng)、首個(gè)縣級(jí)中華美食名城，是廚祖伊尹施政地、酒祖杜康釀酒地，擁有我國(guó)第一座以烹飪文化為主題的博物館——中國(guó)烹飪文化博物館，河南省唯一的烹飪高等專(zhuān)科院�！�—長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院。2007年，“長(zhǎng)垣烹飪技藝”入選河南省首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。長(zhǎng)垣烹飪民間特色濃郁，自古就有尚廚之風(fēng)，享有“長(zhǎng)垣廚師遍天下，刀勺聲里多名家”的美譽(yù)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，長(zhǎng)垣縣擁有中國(guó)烹飪大師、名師75人，榮獲中華金廚獎(jiǎng)38人，數(shù)量均居全國(guó)縣（區(qū)）之首。

全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽素有中餐界“奧林匹克”之稱(chēng)，是我國(guó)餐飲業(yè)最具規(guī)模、最具權(quán)威、覆蓋區(qū)域最廣的頂尖的專(zhuān)業(yè)賽事。該賽事自1983年創(chuàng)辦以來(lái)，已成功舉辦過(guò)七屆，目前活躍在國(guó)內(nèi)各大知名餐飲業(yè)中的近10000位主廚、烹飪大師、名師都是從全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽中脫穎而出的獲獎(jiǎng)選手，成為不同時(shí)期貼近餐飲市場(chǎng)、引導(dǎo)消費(fèi)者健康飲食消費(fèi)以及烹飪技術(shù)創(chuàng)新交流的風(fēng)向標(biāo)。

第八屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽（河南賽區(qū)）暨首屆中原（長(zhǎng)垣）廚師大會(huì)由河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)與長(zhǎng)垣縣人民政府聯(lián)合舉辦，長(zhǎng)垣縣烹飪協(xié)會(huì)、長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院協(xié)辦。本屆大會(huì)得到了中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、河南省商務(wù)廳、河南省總工會(huì)的大力支持。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：大河網(wǎng)
https://news.dahe.cn/2019/05-10/482427.html

熱門(mén)精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚(yú)   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多