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118道蝦菜不重樣！潛江1.5萬只全蝦宴創(chuàng)大世界基尼斯紀錄

2019年06月19日轉(zhuǎn)載自：長江日報梁爽蔡早勤

內(nèi)容摘要：長江日報融媒體6月18日訊6月18日，為期4天的第十屆湖北潛江國際龍蝦節(jié)落下帷幕。龍蝦節(jié)最后的重頭戲——由50名廚師同時掌廚，做出了1.5萬只潛江小龍蝦的“超級小龍蝦全蝦宴”令人震撼。同時，大廚們...

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長江日報融媒體6月18日訊 6月18日，為期4天的第十屆湖北潛江國際龍蝦節(jié)落下帷幕。龍蝦節(jié)最后的重頭戲——由50名廚師同時掌廚，做出了1.5萬只潛江小龍蝦的“超級小龍蝦全蝦宴”令人震撼。同時，大廚們還一次性做出118道不重樣的小龍蝦精美菜肴，驚艷了全場，創(chuàng)造了全球單次最多口味的小龍蝦菜品大世界基尼斯紀錄。

上海大世界基尼斯紀錄總部官員為潛江市頒發(fā)證書。通訊員吳燕軍攝

據(jù)介紹，20年前，中國名菜“潛江油燜大蝦”橫空出世，在全國掀起了一陣紅色的“潛江旋風”。20年來，潛江人從一道菜，到一條街，再到一座城，創(chuàng)造了一個令人驚艷的產(chǎn)業(yè)傳奇，鑄就了一個特色鮮明的“文化符號”，涌現(xiàn)出了一批龍蝦餐飲品牌，培養(yǎng)了一批烹飪名師，油燜、蒜蓉等118種口味的小龍蝦菜品讓天下美食家流連忘返，每年慕名而來的國內(nèi)外游客達數(shù)百萬人次。

潛江國際龍蝦節(jié)上的“超級小龍蝦全蝦宴”。通訊員王本倫攝

當天，公證員宣讀了潛江龍蝦（全球單次最多口味的小龍蝦菜品）大世界基尼斯紀錄認證公證詞，上海大世界基尼斯紀錄總部官員宣讀了認證結(jié)果并授牌。

長江日報記者在活動現(xiàn)場看到，一道名為“八品龍蝦經(jīng)典”的大菜，幾乎吸引了在場所有人的眼球。這道菜由50名廚師共同制作，共用蝦1.5萬只。主辦方介紹，這50名廚師來自潛江的蝦皇、龍之蝦、曉飛歌、味道工廠等龍蝦餐飲品牌店。大廚們做的八道小龍蝦菜品（分別是：油燜大蝦、蒜蓉蝦、蒸蝦、焦香大蝦、泡蝦、鹵蝦、麻辣小龍蝦、雞汁小龍蝦），1.5萬只小龍蝦放在一個直徑為5米的大拼盤上，被譽為“超級小龍蝦全蝦宴”，氣勢磅礴、蝦香濃郁，令人嘆為觀止、垂涎欲滴。

潛江國際龍蝦節(jié)上的“超級小龍蝦全蝦宴”。通訊員王本倫攝

湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會相關(guān)負責人介紹，上海大世界基尼斯此次對118道潛江龍蝦菜品進行認證頒證，將進一步提升“潛江龍蝦”品牌的知名度、美譽度和影響力，讓更多的美食愛好者認識潛江龍蝦，了解潛江龍蝦，愛上潛江龍蝦，分享潛江龍蝦的魅力。

潛江國際龍蝦節(jié)上的“超級小龍蝦全蝦宴”。通訊員王本倫攝

潛江龍蝦，世界共享；潛江模式，復制推廣。據(jù)介紹，目前，潛江市正大力實施潛江龍蝦“走出去”發(fā)展戰(zhàn)略，啟動實施了潛江龍蝦“千人計劃”，大力推動潛江龍蝦模式、技術(shù)、人才向市外拓展，將在全國建設(shè)萬家餐飲直營和加盟店。（記者蔡早勤梁爽通訊員王本倫向世俊子杜少華）

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本文轉(zhuǎn)載自：長江日報梁爽蔡早勤
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