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一席中國(guó)名宴盡顯廚師匠心

2019年06月25日原文鏈接：查看原文

內(nèi)容摘要：青島日?qǐng)?bào)/青島觀/青報(bào)網(wǎng)訊經(jīng)典的宴會(huì)主題擺臺(tái)、美輪美奐的空間藝術(shù)，菜肴的美味，服務(wù)的禮儀風(fēng)采……6月24日，“2019中國(guó)國(guó)宴۰名宴擺臺(tái)藝術(shù)展”亮相青島國(guó)際會(huì)議中心。來(lái)自北京、山東、陜...

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青島日?qǐng)?bào)/青島觀/青報(bào)網(wǎng)訊經(jīng)典的宴會(huì)主題擺臺(tái)、美輪美奐的空間藝術(shù)，菜肴的美味，服務(wù)的禮儀風(fēng)采……6月24日，“2019中國(guó)國(guó)宴۰名宴擺臺(tái)藝術(shù)展”亮相青島國(guó)際會(huì)議中心。來(lái)自北京、山東、陜西、江蘇等地的特色名宴傳承人，現(xiàn)場(chǎng)展示了當(dāng)代中國(guó)宴席擺臺(tái)的藝術(shù)精品。

▲在國(guó)宴明宴擺臺(tái)藝術(shù)展上美麗的餐臺(tái)。（王雷/攝）
據(jù)悉，擺臺(tái)雖是用餐前奏曲，卻也同時(shí)凸顯了飯店的精美之至、尊貴之至，具有深厚的文化內(nèi)涵和意味，是個(gè)十分巧妙的文化載體。擺臺(tái)最大的特點(diǎn)是賦予某種主題，圍繞既定的主題來(lái)營(yíng)造氣氛，讓宴會(huì)的菜品、服務(wù)、色彩、燈光、裝飾以及活動(dòng)等都爲(wèi)主題服務(wù)，而整個(gè)宴會(huì)最爲(wèi)突出、最吸引客人注意的，就是臺(tái)面的形式和內(nèi)容。

現(xiàn)場(chǎng)，不僅有承擔(dān)上合組織青島峰會(huì)國(guó)宴用瓷的華光陶瓷國(guó)宴擺臺(tái)，還有展示地道“老北京”味兒的火鍋擺臺(tái)，江北古城臺(tái)兒莊的運(yùn)河文化擺臺(tái)；彭祖養(yǎng)生擺臺(tái)讓觀辛私庋潰磯卑諤ㄔ蛉霉坌體味到“一帶一路”上的絲路文明，大唐博相府的“曲江游宴”則讓觀辛炻緣繳攣鞴俑說(shuō)摹按筇破蟆薄廡┬問(wèn)講灰弧⒎綹穸讕叩墓紜⒚綈諤�，矄决�?wèi)缠r笠笛縵裉峁┝瞬慰急旮�，也让参展商领禄浰种x澄幕畝撈傖攘Α

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本文轉(zhuǎn)載自：http://www.chinesetoday.com/zh/article/1263881

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