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服務(wù)員如何做好酒水服務(wù)

2019年07月08日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：1、上酒水時(shí)應(yīng)從客人右手邊上。2、飲品不要斟太滿，否則客人飲用時(shí)會(huì)不方便，而且很容易流瀉。（尤其是斟啤酒注意，勿撞起太多泡，以免出杯外。3、清楚怎樣斟啤酒，汽水。4、斟酒水時(shí)，樽口切勿掛在杯口上，既不安全...

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　　1、上酒水時(shí)應(yīng)從客人右手邊上。

　　2、飲品不要斟太滿，否則客人飲用時(shí)會(huì)不方便，而且很容易流瀉。（尤其是斟啤酒注意，勿撞起太多泡，以免出杯外。

　　3、清楚怎樣斟啤酒，汽水。

　　4、斟酒水時(shí)，樽口切勿掛在杯口上，既不安全，也不衛(wèi)生。

　　5、拿杯應(yīng)習(xí)慣，拿下端，因?yàn)楸谑强腿擞脕盹嬍车牟糠�，如果拿杯身就有手指印�?

　　6、用雪夾落冰塊時(shí)，雪夾不應(yīng)深入杯中有礙衛(wèi)生。

　　7、落冰塊應(yīng)從杯邊滑下，才不會(huì)濺起水花。

　　8、如每個(gè)客人要一瓶汽水或啤酒時(shí)，你要清楚每個(gè)客人的飲品，交斟完一輪后，其余飲品連瓶應(yīng)放在每個(gè)客人的上方，或旁邊以及飲品牌子必須對(duì)著客人。

　　9、注意用手拿瓶子時(shí)，不要用手蓋著牌子。

　　10、先女后男，服務(wù)酒水時(shí)必定的。

　　11、上酒水時(shí)應(yīng)該知會(huì)客人，否則客人隨意移動(dòng)時(shí)易發(fā)生意外。

　　12、發(fā)覺客人飯完后，詢問客人是否加添，如客人不要馬上把空杯收走。

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