當(dāng)前位置:『 資訊文摘 』->文章正文

2023楚菜十佳創(chuàng)新廚師團(tuán)隊(duì)和30佳創(chuàng)新楚菜名單公布

2023年09月04日  轉(zhuǎn)載自:極目新聞?dòng)浾?曾凌軻
內(nèi)容摘要:9月3日,2023中國國際服務(wù)貿(mào)易交易會(huì)湖北省主題日在北京舉行。此次主題日圍繞楚菜推介集中展開,襄陽、宜昌、荊州等地相關(guān)負(fù)責(zé)人圍繞本地的楚菜供應(yīng)鏈、楚菜好食材、荊楚預(yù)制菜等進(jìn)行了介紹。2023新食...
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

9月3日,2023中國國際服務(wù)貿(mào)易交易會(huì)湖北省主題日在北京舉行。此次主題日圍繞楚菜推介集中展開,襄陽、宜昌、荊州等地相關(guān)負(fù)責(zé)人圍繞本地的楚菜供應(yīng)鏈、楚菜好食材、荊楚預(yù)制菜等進(jìn)行了介紹。2023新食力新楚菜國際品鑒周10佳創(chuàng)新廚師團(tuán)隊(duì)和30佳創(chuàng)新楚菜名單也在現(xiàn)場(chǎng)公布并進(jìn)行頒獎(jiǎng)。

該獲獎(jiǎng)名單由多國駐漢總領(lǐng)事館負(fù)責(zé)人、省外辦、商協(xié)會(huì)、外省高端餐飲行業(yè)代表等組成品鑒團(tuán)和評(píng)委團(tuán)在6月“新食力新楚菜”國際品鑒周評(píng)出。

獲評(píng)“十佳創(chuàng)新廚師團(tuán)隊(duì)”的餐廳分別是:湖濱客舍,福悅1077中餐廳、喜舍、璞·私藏雅宴、漁歌、閑云·鶴舍、粗茶淡飯·壹號(hào)餐房,武漢宴·禧樽、云庭薈、玉錦麟。蟹鮰繡舞韻葛仙、游龍?bào)@夢(mèng)、滿城盡帶黃金甲、飛天雞舞大白魚、蓮香清江蝦、鮑香牛肉京橋魅、神農(nóng)架菌湯牡丹豆腐、十里荷香富硒黃牛肉、荊楚沉魚落雁、璞韻匠心無骨鯽魚粥、五福滿堂洪湖鴨、楚韻椒香翹嘴鲌等30道菜品獲評(píng)“30道創(chuàng)新楚菜”。

此次獲評(píng)的創(chuàng)新楚菜,多利用本地食材進(jìn)行創(chuàng)意烹飪。菜品游龍?bào)@夢(mèng)即以茶入菜,選用新洲的舊街白茶,以茶水、茶粉調(diào)制漿料,裹制鱘龍筋,再和茶葉一起入油炸至外酥里嫩,鱘龍筋就有了茶的清香。蟹鮰繡舞韻葛仙則以湖北荊州的石首鮰魚和帝王蟹蟹肉為原料制作獅子頭,江鮮加海鮮,鮮上加鮮。

武漢餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長劉國梁在現(xiàn)場(chǎng)表示,此次服貿(mào)會(huì)期間,多家武漢市餐廳在此受到嘉獎(jiǎng),“我們餐飲人的心情十分激動(dòng)。這次獲獎(jiǎng)對(duì)我們也是極大的激勵(lì),為創(chuàng)新楚菜、促進(jìn)楚菜的發(fā)展增添動(dòng)力。我們將以此為契機(jī)再出發(fā),把我們的武昌魚、粉蒸肉、熱干面、武漢小吃帶到全國去。”

極目新聞?dòng)浾?曾凌軻

實(shí)習(xí)生 馬金婷 發(fā)自北京

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自:極目新聞?dòng)浾?曾凌軻

熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息,如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請(qǐng)及時(shí)與本站聯(lián)系,以便可以立即刪除;我們對(duì)文中觀點(diǎn)保持中立,不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證,僅作參考。
猜你喜歡

金牌教程推薦

今日實(shí)時(shí)資訊查閱排行

聯(lián)系
我們

手機(jī)
訪問

手機(jī)掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站

頂部