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福建福州:文明餐桌入人心 剩菜打包成共識

2022年08月21日  轉(zhuǎn)載自:福州日報
內(nèi)容摘要:“文明餐桌”看似小事一樁,卻是彰顯城市文明的重要窗口。近日,記者走訪福州市幾家餐飲商家,發(fā)現(xiàn)配備公筷公勺、按需點(diǎn)餐、不剩飯菜等已成為越來越多市民的共識。7日傍晚,位于萬象九宜城內(nèi)的多家餐飲店已經(jīng)顧...
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“文明餐桌”看似小事一樁,卻是彰顯城市文明的重要窗口。近日,記者走訪福州市幾家餐飲商家,發(fā)現(xiàn)配備公筷公勺、按需點(diǎn)餐、不剩飯菜等已成為越來越多市民的共識。


7日傍晚,位于萬象九宜城內(nèi)的多家餐飲店已經(jīng)顧客滿堂,服務(wù)員忙碌穿梭,一派熱鬧場面。在一家烤魚店內(nèi),學(xué)生王義正和同學(xué)商量點(diǎn)哪些菜,“咱們別點(diǎn)多了,夠吃就行,不夠再點(diǎn),吃不完就打包帶走!蓖趿x認(rèn)為,懂得節(jié)約是現(xiàn)代市民的一種基本素養(yǎng)。


隨后,記者又來到西洪路上的一家餐廳,服務(wù)員陳靜告訴記者:“疫情之后,到店就餐的市民按需點(diǎn)餐,使用公勺公筷,餐后打包等‘文明餐桌’意識都很強(qiáng),餐后剩飯剩菜的現(xiàn)象大為減少。以前我們很少提醒顧客打包,現(xiàn)在提醒一下,顧客都認(rèn)為是一種貼心服務(wù)!


在高溫天氣下打包剩菜,食品安全是第一位。為此,食安專家提醒:打包后的食物應(yīng)盡快放進(jìn)冰箱冷藏室,剩菜存放時間不宜過長,最好不超過5~6個小時。從冰箱取出的剩菜,確認(rèn)感官無異常后,應(yīng)將大塊食物改刀成小塊,再次煮透后食用。(沐方婷)

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本文轉(zhuǎn)載自:福州日報

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