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餐飲店海鮮暫養(yǎng)的方法

2019年07月08日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：今天吃網(wǎng)小編要為大家分享一下海鮮暫養(yǎng)的方法，在海鮮個(gè)體健康完好的情況下，參照本法，暫養(yǎng)7天，成活率95%以上；暫養(yǎng)15天，成活率90%以上。一、準(zhǔn)備工作1、水泵、篩盤(pán)、給排水、輸氣管、氧管等完好。2、海鮮入池前對(duì)...

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　　今天吃網(wǎng)小編要為大家分享一下海鮮暫養(yǎng)的方法，在海鮮個(gè)體健康完好的情況下，參照本法，暫養(yǎng)7天，成活率95%以上；暫養(yǎng)15天，成活率90%以上。

　　一、準(zhǔn)備工作

　　1、水泵、篩盤(pán)、給排水、輸氣管、氧管等完好。

　　2、海鮮入池前對(duì)池子、篩盤(pán)、網(wǎng)兜、抄子等工具提前清洗、消毒。

　　3、確保暫養(yǎng)池、濾池完好，濾水清澈、水流通暢、不漏水。

　　4、用水質(zhì)檢測(cè)劑測(cè)試水質(zhì)是否符合要求，主要指標(biāo)：重金屬含量、余氯、鹽度、ph值、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫。若不符合要求則用人工方式調(diào)節(jié)。若水源及操作方法相同，以后可不必檢測(cè)。

　　二、海鮮暫養(yǎng)

　　1、在海鮮入池前2小時(shí)至后30分鐘的時(shí)間內(nèi)，添加水環(huán)境變化調(diào)節(jié)劑2克/噸水、凈水解毒劑2ml/噸水、水質(zhì)穩(wěn)定劑5ml/噸水、生態(tài)殺菌劑8ml/噸水、藻類培養(yǎng)液1.5克/噸水、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑3克/噸水、多功能免疫增強(qiáng)劑3克/噸水、底質(zhì)改良劑1克/噸水、病毒和細(xì)菌病防治劑0.5克/噸水、硬殼劑2克/噸水。2小時(shí)內(nèi)不換水。用水將藥液稀釋，然后均勻潑灑。若暫養(yǎng)密度大，特別是分層暫養(yǎng)的，海鮮�；钣闷肥孪热氤�。

　　2、根據(jù)海鮮的品種、大小以及暫養(yǎng)時(shí)長(zhǎng)，控制適當(dāng)?shù)臅吼B(yǎng)密度。

　　3、每天大換水1-2次，換水時(shí)進(jìn)行底質(zhì)排污；其它時(shí)間保持微流水條件、實(shí)時(shí)進(jìn)水排水，也可不換水，視水質(zhì)而定。

　　4、每天補(bǔ)加生態(tài)殺菌劑2ml/噸水，每3-4天補(bǔ)加營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑3克/噸水、多功能免疫增強(qiáng)劑3克/噸水，連續(xù)3天每天補(bǔ)加底質(zhì)改良劑1克/噸水。

　　5、死亡海鮮及時(shí)挑出、撈出，以免敗壞水質(zhì)。

　　6、勤巡視勤檢測(cè)勤處理

　　7、每周重復(fù)1、4項(xiàng)操作。養(yǎng)殖期間有新海鮮入池的，與產(chǎn)品的用法用量無(wú)關(guān)。

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