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第25屆蘭洽會隴上美食博覽會閉幕 5天時間2萬多人次嘗鮮

2019年07月09日轉載自：蘭州晚報記者王星明甘霖

內容摘要：美食博覽會上品嘗隴原美食每日甘肅網7月8日訊據蘭州晚報報道美食迎賓客，盛宴匯金城。7月7日，第25屆蘭洽會隴上美食博覽會閉幕。隴上美食博覽會開幕以來，名菜、名宴精彩紛呈，名鍋、名吃各具特色，名師、...

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美食博覽會上品嘗隴原美食

　　每日甘肅網7月8日訊據蘭州晚報報道美食迎賓客，盛宴匯金城。7月7日，第25屆蘭洽會隴上美食博覽會閉幕。隴上美食博覽會開幕以來，名菜、名宴精彩紛呈，名鍋、名吃各具特色，名師、名藝各顯神通。來自甘肅省各地市105戶企業(yè)、80余位餐飲名師參加了本次盛會，向消費者奉獻了上千種菜品、小吃，全方位展現了甘肅特色美食和文化底蘊，盡顯精品隴菜、特色美食百花爭艷的景象。據統計，博覽會5天來營業(yè)收入累計達到80余萬元，客流量累計達2萬余人次。同時，閉幕儀式上，舉行了“名吃、名宴、名師、名菜、名鍋”等獎項的頒獎。

　　據中國烹飪大師趙長安介紹，此次美食博覽會邀請了3位國寶級大師，他們分別是淮陽菜泰斗薛泉生、湘菜泰斗許菊云和圈際烹飪藝術家“大董烤鴨”品牌創(chuàng)始人董振祥（因為董振祥先生做手術，他的師兄屈浩大師來蘭傳授技藝），還邀請中華廚藝絕活、非遺傳承人福州問利肉燕老鋪陳君芃，天津職業(yè)學院面點王子劉輝，河南刀工張軍現場表演，蘭州新東方烹飪學校200人方陣助威。

　　本屆美食博覽會呈現五大特點：甘肅省“地標美食體系”劃分科學合理，類別凸顯品類特征，對推動甘肅餐飲業(yè)的發(fā)展意義重大。甘肅省“地標美食”得到各市州主管部門的高度關注和支持，地標意識、品牌意識明顯提高。甘肅省“地標美食”契合了新時代餐飲業(yè)發(fā)展的客觀需要和顧客消費的訴求，顧客對地標美食的忠誠度、依賴性，充分印證了打造地標美食的重要性。地標名菜特點鮮明；地標名宴文化主題鮮明；地標名鍋地域特征明顯；地標名吃成為地域的新名片。各市州餐飲企業(yè)積極踴躍，爭當地標，敢于引領。

　　美食博覽會共設7個獎項。其中：獲甘肅省“地標名菜”獎項的單位有17家，獲“地標名宴”單位有34家；獲甘肅省“地標名鍋”單位有4家；獲甘肅省“地標名吃”的單位有42家；6人獲甘肅省“隴菜文化名師”稱號；69人獲甘肅省“隴菜文化大師”稱號；32家戰(zhàn)略合作伙伴獲獎。

　　此次隴上美食博覽會，既是一次美食的盛宴，也是餐飲行業(yè)不斷創(chuàng)新發(fā)展的一次新嘗試、新舉措。名菜、名宴、名鍋、名吃、名師匯聚一堂，隴菜體系逐漸成熟，十八宴、二十四名菜、三十六名吃全面展示。菜品不斷推陳出新，在傳承、發(fā)掘的基礎上，精耕細作、探索創(chuàng)新，以適應日益升級的消費需求。蘭州日報社全媒體記者王星明/文甘霖/圖

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本文轉載自：蘭州晚報記者王星明甘霖
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