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第八屆中俄蒙美食文化節(jié)7月開幕

2019年07月11日轉(zhuǎn)載自：中國食品安全網(wǎng)

內(nèi)容摘要：中國食品安全網(wǎng)訊（崔明杰）為展示烏蘭察布蒙元文化和原生態(tài)旅游資源，加大“中國薯都”和“中國燕麥之都”品牌影響力，并通過豐富多元的餐飲文化和美食體驗，展示優(yōu)質(zhì)綠色食材和美食產(chǎn)品，進(jìn)一步提升烏蘭察布美...

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中國食品安全網(wǎng)訊（崔明杰）為展示烏蘭察布蒙元文化和原生態(tài)旅游資源，加大“中國薯都”和“中國燕麥之都”品牌影響力，并通過豐富多元的餐飲文化和美食體驗，展示優(yōu)質(zhì)綠色食材和美食產(chǎn)品，進(jìn)一步提升烏蘭察布美食和旅游文化品牌，7月19-21日中國飯店協(xié)會、烏蘭察布市政協(xié)和自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會聯(lián)合舉辦第八屆中俄蒙美食文化節(jié)暨第三屆中國烏蘭察布美食文化節(jié)。

草原風(fēng)光烏蘭察布自古以來就是草原絲綢之路、歐亞茶駝之路的重要節(jié)點，是中俄蒙經(jīng)濟(jì)走廊的樞紐城市，游牧文明和農(nóng)耕文明交流融合，形成了別具一格的飲食文化。本屆美食文化節(jié)以“暢游鮮花草原，樂品‘中俄蒙’美食”為主題，將推出一帶一路八大菜系宴席美食展，世界馬鈴薯烹飪爭霸賽，美味烏蘭察布名吃展示，第四屆世界烹羊大賽，綠色食材展示招商洽談會，餐飲高峰論壇等豐富多彩的活動。美食文化節(jié)已連續(xù)舉辦了兩屆取得了預(yù)期效果。兩年多來，隨著美食文化節(jié)品牌知名度加強(qiáng)，推動了餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，為建設(shè)集旅游、美食、避暑、休閑為一體的美麗烏蘭察布，搭建文化交流和項目合作的新平臺。

活動一：“一帶一路”國際宴席美食展

邀請、組織“一帶一路”沿線特色菜品的餐飲名店、名廚參展宴席，美食參展主要以中國的八大菜系加蒙餐（共9大菜系）為主。

活動二：“世界馬鈴薯烹飪”爭霸賽

選拔優(yōu)秀參賽選手，比賽內(nèi)容以馬鈴薯為主要原料進(jìn)行現(xiàn)場競技，涼菜、熱菜、中西面點、烘焙等菜品每人兩道；拓展馬鈴薯制作工藝，推薦和宣傳優(yōu)秀馬鈴薯美食�，F(xiàn)場將申請最多人數(shù)烹飪馬鈴薯吉尼斯紀(jì)錄。

活動三：綠色食材展示招商洽談會

對烏蘭察布豐富的旅游資源以及獨特氣候、生態(tài)環(huán)境下孕育的綠色食材進(jìn)行展示,邀請國內(nèi)外旅游業(yè)和綠色食材生產(chǎn)經(jīng)銷商及企業(yè)參會，現(xiàn)場簽約50億合同，引進(jìn)10家食品加工企業(yè)、20家餐飲經(jīng)營企業(yè)。

活動四：中國烏蘭察布國際餐飲旅游文化高峰論壇

全面展示烏蘭察布餐飲文化，以餐飲文化為基礎(chǔ)，打造烏蘭察布美食和旅游文化品牌。邀請國內(nèi)外餐飲領(lǐng)域知名專家和行業(yè)帶頭人，就烏蘭察布特色食材、餐飲文化、餐飲資源的開發(fā)利用、餐飲產(chǎn)業(yè)鏈條的發(fā)展和壯大以及創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展方式等內(nèi)容，進(jìn)行專題報告和深刻解讀。

同期活動

同期還將舉辦“美味烏蘭察布”名吃展示、第四屆世界烹羊大賽、內(nèi)蒙古味道之烏蘭察布味道。

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本文轉(zhuǎn)載自：中國食品安全網(wǎng)
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