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廚師大賽現(xiàn)技藝，菜品豐富展風(fēng)采！臺(tái)兒莊古城蘭祺酒店2019廚師技能大賽成功舉辦！

2019年07月26日原文鏈接：查看原文

內(nèi)容摘要：7月24日，臺(tái)兒莊古城蘭祺酒店2019廚師技能大賽在蘭祺會(huì)堂成功舉辦。49位蘭祺酒店炒鍋、面點(diǎn)、砧板等廚師參加了本次比賽，開(kāi)啟了一場(chǎng)視覺(jué)和味覺(jué)的饕餮盛宴。比賽分為4個(gè)組別，圍繞運(yùn)河文化主題，每位廚...

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7月24日，臺(tái)兒莊古城蘭祺酒店2019廚師技能大賽在蘭祺會(huì)堂成功舉辦。

49位蘭祺酒店炒鍋、面點(diǎn)、砧板等廚師參加了本次比賽，開(kāi)啟了一場(chǎng)視覺(jué)和味覺(jué)的饕餮盛宴。比賽分為4個(gè)組別，圍繞運(yùn)河文化主題，每位廚師做出兩道最具特色和創(chuàng)意的菜品進(jìn)行比拼。

選手們?cè)趶N房中緊鑼密鼓地制作起來(lái)，他們鉚足了勁，將自己最拿手的廚藝展現(xiàn)出來(lái)。運(yùn)用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調(diào)技法，根據(jù)成菜要求，對(duì)烹飪?cè)�、輔料、調(diào)料進(jìn)行加工，不斷地做出一個(gè)又一個(gè)精美菜肴。

而砧板組的比賽更是緊張刺激，一位位參賽者沉著冷靜，一絲不茍，將食材在刀刃下切得游刃有余，展現(xiàn)出其強(qiáng)大的刀工。

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本文轉(zhuǎn)載自：http://3g.163.com/news/article/EKUOHNU90524D085.html

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