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廚師大賽現(xiàn)技藝，菜品豐富展風(fēng)采！臺(tái)兒莊古城蘭祺酒店2019廚師技能大賽成功舉辦！

2019年07月26日原文鏈接：查看原文

第3頁（共3頁）：廚師大賽現(xiàn)技藝，菜品豐富展風(fēng)采！臺(tái)兒莊古城蘭祺酒店2019廚師技能大賽成功舉辦！[3]

內(nèi)容摘要：7月24日，臺(tái)兒莊古城蘭祺酒店2019廚師技能大賽在蘭祺會(huì)堂成功舉辦。49位蘭祺酒店炒鍋、面點(diǎn)、砧板等廚師參加了本次比賽，開啟了一場視覺和味覺的饕餮盛宴。比賽分為4個(gè)組別，圍繞運(yùn)河文化主題，每位廚...

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《遇（魚）見荷葉香》

《宮廷寶燈》

而面點(diǎn)種類更是五花八門，各種花樣的饅頭、花卷、糕點(diǎn)，《運(yùn)河花餑餑》《運(yùn)河特色嘎嘣脆》《運(yùn)河一品酥香大貝殼》《核桃包》等面點(diǎn)造型別致，不僅極具觀賞性，而且口味俱佳。

《運(yùn)河花餑餑》

《核桃包》

《運(yùn)河一品酥香大貝殼》

《運(yùn)河特色嘎嘣脆》

廚師們?cè)谕诰�、繼承傳統(tǒng)烹飪技術(shù)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了創(chuàng)新，將運(yùn)河宴獨(dú)有的技藝展現(xiàn)得淋漓盡致。同時(shí)通過比賽互相切磋技藝，交流烹飪經(jīng)驗(yàn)，取長補(bǔ)短，更好地調(diào)動(dòng)了廚師們創(chuàng)新菜品的積極性，完善菜品質(zhì)量，加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，進(jìn)一步提升了蘭祺酒店的服務(wù)水平和知名度。

蘭祺酒店堅(jiān)持用心每年來做一場專業(yè)化的廚師比賽，為各位廚師們打造一個(gè)認(rèn)清自身，提升自己的平臺(tái)，用專業(yè)度去對(duì)待烹飪和美食，在短暫的比賽時(shí)間內(nèi)，打破食材與菜系的條條框框，創(chuàng)作出值得推敲的優(yōu)秀作品，既是難得的專業(yè)強(qiáng)化訓(xùn)練，也是全方位的職業(yè)提升，更是交流和拓展的好機(jī)會(huì)。

8月3--4日，你的王北車在臺(tái)兒莊古城等你來

這是來自臺(tái)兒莊古城的一份“涼爽的”推送！

融媒體中心編輯劉玉娟

圖文 / 孔闖張蕊吳敬仁

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本文轉(zhuǎn)載自：http://3g.163.com/news/article/EKUOHNU90524D085.html

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