正宗臺灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
臺灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點(diǎn)于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
一般的,下屬對上司總有一層顧慮,這層顧慮往往使他在上司向他了解他的需要的時候,不敢說出真話。而作為領(lǐng)導(dǎo),如果不能了解下屬真正的需要,即使他為此做了不少事,也仍然達(dá)不到最好的效果。因此,作為領(lǐng)導(dǎo)一定要善于發(fā)現(xiàn)下屬心中心中真正的想法。
首先,和下屬的談話不宜直截了當(dāng)?shù)厝ヌ釂枺貏e是一些敏感的問題,你得委婉而巧妙地去問,這其中也有相當(dāng)?shù)募记。你可以采取把她請到你的辦公室進(jìn)行正式談話的方式詢問,也可以采取人與人的閑聊方式詢問,也可以在進(jìn)行日常工作檢查時就可以順便和某個人交談。你會發(fā)現(xiàn)與你的雇員的非正式會晤,對于掌握一些比較有價值的情況是非常有用的。在辦公室進(jìn)行正式談話,容易引起下屬的警惕和戒備心,說話不可能很坦率,他完全可能對你的提問給與一些他認(rèn)為你想聽到的回答。這樣就與你的用心背道而馳,達(dá)到了相反的效果。相反,如果在工作之余不期而遇發(fā)生的談話,就能使人的心情平靜自然,這種時候,下屬的談話就會坦率真實(shí)得多。
其次,你應(yīng)該盡量作一個合格的傾聽者。下屬說話的時候你仔細(xì)地聽,他不說話的時候你仔細(xì)地想。你會發(fā)現(xiàn),要想成為一個合格的傾聽者,耐心始終是必要的。
再次,你要鼓勵她自己談自己,并問她一些問題以便啟發(fā)她開始談話。努力從別人的利益角度談話,這樣你就容易發(fā)現(xiàn)她需要什幺。
最后,你盡量使別人感覺自己重要,你鼓勵下屬追求自我利益,并且真心實(shí)意予以幫助。詢問對方情況時,可以實(shí)行"五問"方案,這種方案能使你準(zhǔn)確地掌握那個人的情況。你的所謂“五問”是:誰?什幺?什幺時候?什幺地方?為什幺?有的時候再加一個“如何?”通過問一個人這樣一些問題,你能得到下面五種好處:
A.這些問題能幫助被提問者把自己的思想具體化,并把注意力集中到你需要的地方去。
B.這些問題能使一個人感覺到自己很重要。當(dāng)你就某件事征求一個人的意見時,你也是在肯定他的自我價值,給他一種夢寐以求的被人看得很重要的感覺。
C.當(dāng)你提問的時候,盡量少談你自己,好讓你的聽者有機(jī)會告訴你他在想什幺,他需要什么。你的目的是多了解情況,而不是聊天。
D.問只管問,但要避免爭論。你問問題的目的是想了解他的想法,而不是為了別的,所以,即使他的說法不能使你茍同,也不必說什么,你絕不能讓他知道你是怎么想的。
E.問完了這些問題,你就能夠準(zhǔn)確地知道一個人的愿望是什么。
------------------------------
本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅 老濟(jì)南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯 正宗臺灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多