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酒店領(lǐng)導(dǎo)如何批評服務(wù)員

2019年08月28日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：酒店服務(wù)員經(jīng)常會因服務(wù)不周等原因而受領(lǐng)導(dǎo)批評。同贊美一樣，批評也需要講究一定的技巧，簡單的訓(xùn)斥、處罰、發(fā)牢騷，起不到提升服務(wù)質(zhì)量的真正作用。為此，需要酒店領(lǐng)導(dǎo)在批評服務(wù)員時注意幾點。注意服務(wù)員的心理承...

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酒店服務(wù)員經(jīng)常會因服務(wù)不周等原因而受領(lǐng)導(dǎo)批評。同贊美一樣，批評也需要講究一定的技巧，簡單的訓(xùn)斥、處罰、發(fā)牢騷，起不到提升服務(wù)質(zhì)量的真正作用。為此，需要酒店領(lǐng)導(dǎo)在批評服務(wù)員時注意幾點。

注意服務(wù)員的心理承受能力。

不同服務(wù)員的心理素質(zhì)是不一樣的，尤其是抗壓能力也是不同的。因此，在批評的口氣、力度、措施等方面，酒店領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)當(dāng)充分考慮到其對批評的接受程度，而不能盲目運用“高壓棒”。

注意批評場合，盡量不要當(dāng)著顧客面批評。

這樣，就會給酒店服務(wù)員面子，不至于產(chǎn)生尷尬和不安�？梢哉f，給人留足面子，是最重要的批評藝術(shù)，也是最簡單的批評常識。對于維護酒店及服務(wù)員的形象都是非常重要的。

注意了解事實真相。

沒有調(diào)查就沒有發(fā)言權(quán)。酒店領(lǐng)導(dǎo)在沒有對問題了解清楚之前，不應(yīng)當(dāng)盲目下結(jié)論。尤其是存在多人時，更應(yīng)當(dāng)冷靜思考，搞清事實真相和原因，避免盲目批評，處理失當(dāng)。

注意日常表現(xiàn)，不盲目定性。

服務(wù)員的日常表現(xiàn)如何，領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該心知肚明。對于服務(wù)員暫時出現(xiàn)的問題，要結(jié)合其日常表現(xiàn)做出處理，尤其應(yīng)當(dāng)就事論事，而不應(yīng)當(dāng)盲目擴大化，更不能算舊賬，盲目定性，尤其是指責(zé)人格、態(tài)度、思想和觀念等。應(yīng)該盡量大事化小，小事化了，使其影響降到最低。

嚴格執(zhí)行規(guī)章制度，注意處罰標(biāo)準。

對于領(lǐng)導(dǎo)來講，批評服務(wù)員時也應(yīng)當(dāng)遵循勞動紀律，講究一定的章法，而不是想當(dāng)然。尤其是應(yīng)當(dāng)嚴格按照規(guī)章制度執(zhí)行，以理服人。讓服務(wù)員心服口服，減少服務(wù)員的流失率。

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