對(duì)春節(jié)后離職的員工，餐飲老板應(yīng)該這樣做

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春節(jié)后是酒店員工離職的高峰，酒店也將進(jìn)入新一輪的招工和培訓(xùn)周期。這時(shí)候，酒店總是要處理很多突發(fā)狀況，無暇顧及即將離職的員工，筆者在此呼吁：酒店一定要用心對(duì)待即將離職的員工，要像對(duì)待客戶一樣對(duì)待他們。

酒店對(duì)待客戶的態(tài)度是：對(duì)于消費(fèi)是極力爭(zhēng)取;對(duì)于關(guān)系是盡力維護(hù);對(duì)于投訴是則重視處理。

但對(duì)待即將離職的員工，往往采取的態(tài)度是：天要下雨，娘要嫁人，隨他去，不去爭(zhēng)取他們留下;離職員工是拿完所有的福利就走，是過河拆橋，不忠不義，因此，不去理睬，甚至冷言冷語，不好好辦理離職手續(xù);對(duì)于即將離職的員工提到的意見和批評(píng)，覺得無理取鬧，無中生有，不去重視。但如果換位思考下，即將離職的是我們自己，遭遇這樣的情景必定心寒，畢竟自己曾經(jīng)為這家酒店做出過貢獻(xiàn)。

像對(duì)待客戶一樣對(duì)待即將離職的員工，對(duì)于一個(gè)酒店的經(jīng)營管理者來說，其實(shí)就是在培育自己的口碑，用心對(duì)待也會(huì)讓酒店收獲頗多。

原因如下：

一、他可能會(huì)留下。

我們都知道，留住老員工的成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于新員工的成本。因此，酒店有必要用心對(duì)待離職員工。有些員工離職抱著試探性的心理，看看在酒店待著是否有發(fā)展機(jī)會(huì)，酒店是否重視自己。如果酒店管理者幫即將離職的員工指明方向，及時(shí)疏導(dǎo)他的情緒，也許他就會(huì)留下。

二、他可能會(huì)回頭。

有些員工跳槽并不是理智的，只是“跟風(fēng)”，或是感覺外面的世界更精彩。但出去工作后，一經(jīng)對(duì)比，會(huì)發(fā)現(xiàn)還是原來的酒店好，也許他就會(huì)再次回到酒店上班。若他能再次回到酒店上班，其實(shí)就是一名老員工了。但如果他在即將離職時(shí)，受到了冷落、遭遇了打擊，那他回頭的可能性就不大了。

三、他可能會(huì)推薦別人。

員工有員工的生活圈和朋友圈，他對(duì)酒店的信任和感知會(huì)傳遞給他圈子里的人，一旦圈子里面有人需要一份工作，他就會(huì)推薦他認(rèn)為好的酒店，從而聯(lián)系酒店，這是酒店不可多得的招聘渠道。但他離職時(shí)，如果沒有得到“人情味”的對(duì)待，他一定不會(huì)把自己的朋友推向“火坑”。

四、他也許是客戶。

員工的離職，也并不見得都是壞事，也許他跳槽到了其他的行業(yè)，跳到了片區(qū)的企業(yè)了，他們今后就有可能成為酒店的客戶，給酒店帶來收益。但如果離職時(shí)，他的感覺是冷淡的，他的推薦和決定就會(huì)讓酒店不經(jīng)意間失去潛在生意的機(jī)會(huì)。

五、他是口碑媒介。

酒店的美譽(yù)度也是酒店的靈魂和生命，對(duì)酒店的生意至關(guān)重要，它需要客戶的認(rèn)可，也需要員工的認(rèn)可。對(duì)即將離職員工多用點(diǎn)心，他會(huì)成為良好的口碑宣傳媒介，宣傳酒店的產(chǎn)品、經(jīng)營理念和待客之道。

像對(duì)待客戶一樣對(duì)待即將離職的員工，用這種心態(tài)去處理，也會(huì)讓酒店找到如何對(duì)待他們的良好辦法。

一、真誠感謝。

只要員工在酒店待一天，就有貢獻(xiàn)，有貢獻(xiàn)，作為管理者就要真誠表示感謝。對(duì)于在酒店工作較長的離職員工更要如此，表示真誠的感謝，會(huì)讓他感覺自己是有價(jià)值，在酒店所有的付出都是值得的。

二、足夠重視。

離職的原因很多很多，但作為管理者不去過問是不對(duì)的，一定要有較高級(jí)別的人重視才可以。因?yàn)檫@樣會(huì)讓即將離職的人感到溫暖，管理才能了解真正離職的原因，才能正確地進(jìn)行思想引導(dǎo)。

三、手續(xù)不拖。

在酒店上班的員工很多都是“月光族”，及時(shí)發(fā)放離職員工的工資對(duì)他來說非常重要，另外，對(duì)各種離職手續(xù)的辦理也要盡量快，不能快的手續(xù)也一定要在離職時(shí)進(jìn)行說明，避免員工誤會(huì)。

四、及時(shí)回復(fù)。

員工在即將離職時(shí)進(jìn)行的離職懇談，往往會(huì)說出許許多多“不公平”和“不公正”，對(duì)于員工提到的問題和意見，管理者要善于傾聽。對(duì)于確實(shí)存在的不公，能解決的應(yīng)及時(shí)解決，能彌補(bǔ)的一定要馬上彌補(bǔ)，切不可讓員工帶著厭恨的情緒離開酒店。

五、詳細(xì)備案。

員工的離職同樣需要管理，對(duì)于即將離職的員工要進(jìn)行詳細(xì)備案，清楚了解離職原因，分析原因，并從眾多離職原因中找到核心原因，讓管理層反思和調(diào)整。

經(jīng)營企業(yè)就是經(jīng)營兩顆心，一顆是客戶的心;一顆是員工的心。酒店亦是如此，像對(duì)待客戶一樣對(duì)待即將離職的員工，同樣也能看出酒店能做多大，能走多遠(yuǎn)。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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