酒店餐飲行業(yè)用工荒如何破

　　“用工荒”這一現(xiàn)象，對(duì)于某些行業(yè)來(lái)說(shuō)，可能只是某段特定時(shí)間才會(huì)出現(xiàn)的現(xiàn)象，但是對(duì)于酒店餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，這個(gè)現(xiàn)象似乎就從來(lái)沒(méi)有消失過(guò)。尤其是春節(jié)期間，這一現(xiàn)象特別嚴(yán)重。

　　據(jù)小編了解，春節(jié)期間，由于人手不足，美團(tuán)、餓了么等送餐APP，一些人均消費(fèi)二三十元的餐飲店，外賣的起步價(jià)大多漲到了55元到80元左右。春節(jié)過(guò)后，各地用工荒的問(wèn)題依然嚴(yán)峻。不少酒店飯店不得不僅開放部分座位，以應(yīng)對(duì)人手不足的問(wèn)題。

　　那么為什么酒店餐飲行業(yè)用人會(huì)如此之難呢?

　　小編分析，主要是因?yàn)橄旅鎺追N原因造成的：

　　站在求職者的角度，一是普遍認(rèn)為酒店餐飲行業(yè)的工資待遇低，二是發(fā)展空間不大，三是不能獲得社會(huì)的普遍認(rèn)同，難以獲得較高的社會(huì)地位與尊重。從企業(yè)的角度來(lái)說(shuō)，一是招聘方式陳舊，招聘效率低;二是缺乏培訓(xùn)，造成部分員工效率低下;三是沒(méi)有建立相應(yīng)的員工成長(zhǎng)體系，發(fā)展前景不明朗，造成員工流失率居高不下。

　　那么如何才能破解“用工荒”這一難題呢?

　　為此，小編采訪了一款專門針對(duì)酒店餐飲行業(yè)招聘網(wǎng)站——職匯招聘網(wǎng)的負(fù)責(zé)人。職匯招聘網(wǎng)作為一家專注于酒店餐飲業(yè)中基層員工的招聘平臺(tái)，與希爾頓、威斯汀等知名酒店餐飲企業(yè)建立了友好的合作關(guān)系。作為一家專業(yè)的招聘網(wǎng)站，他們是如何破解這一難題的呢?

　　1、為企業(yè)提供多元化招聘渠道

　　從市場(chǎng)調(diào)查來(lái)看，大部分中小型餐飲酒店的招聘仍然停留在依靠熟人推薦，或者在店門口張貼招聘啟事這些傳統(tǒng)招聘模式的基礎(chǔ)上。由于信息傳播的局限性，很大程度上導(dǎo)致了招聘效果不理想。職匯招聘網(wǎng)不但具有互聯(lián)網(wǎng)招聘的便捷與快速傳播的優(yōu)勢(shì)，而且將“PC+WAP+APP+ 微信”等多元化的招聘渠道融為一體，為緩解酒店餐飲招聘難提供有力的支持。

　　2、提供專業(yè)培訓(xùn)，提升員工專業(yè)水平

　　用人企業(yè)除了想辦法招人，提升現(xiàn)有員工的專業(yè)水平，也是緩解人員不足的好方法。職匯招聘網(wǎng)不僅為企業(yè)提供招聘的途徑，更為企業(yè)提供了內(nèi)部培訓(xùn)的整套方案和專業(yè)課程。針對(duì)新入職員工、試用期已過(guò)員工、老員工，按照普通員工與中基層管理崗位的不同需求，從職業(yè)禮儀、實(shí)操技能、管理技巧與方法等方面，提供視頻學(xué)習(xí)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、沙龍交流學(xué)習(xí)等多種培訓(xùn)方式，利用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的便捷性，將課堂學(xué)習(xí)與碎片化學(xué)習(xí)相結(jié)合，從多方面、多角度加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提升員工專業(yè)水平與職業(yè)素養(yǎng)。這不僅可以提高員工的工作效率與服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)員工技能的提升，對(duì)于員工自身職業(yè)生涯的發(fā)展也是有利的，這可以說(shuō)是雙贏的舉措。

　　3、改變社會(huì)對(duì)于酒店餐飲行業(yè)的偏見

　　最后，也是非常重要的一點(diǎn)，職匯招聘網(wǎng)不但要改變目前“用工荒”的局面，更致力于提升酒店餐飲行業(yè)人員的社會(huì)地位。從本行業(yè)開始，樹立、培養(yǎng)員工對(duì)于自身工作的認(rèn)同感與榮譽(yù)感，積極對(duì)外宣傳樹立本行業(yè)員工的專業(yè)性、職業(yè)化、高素質(zhì)的職業(yè)形象，積極宣揚(yáng)行業(yè)內(nèi)的正能量，逐步改變?nèi)藗儗?duì)于酒店餐飲行業(yè)存在的“素質(zhì)低、不體面、低人一等”等偏見，從而轉(zhuǎn)變?nèi)藗兙蜆I(yè)觀念，從根源上解決“用工荒”的問(wèn)題。

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本文轉(zhuǎn)載自：樂(lè)訊時(shí)代

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