餐廳員工為什么選擇辭職？真相竟是這樣

看不到未來(lái)

餐廳員工對(duì)企業(yè)的發(fā)展前途缺乏信心。在這個(gè)餐飲競(jìng)爭(zhēng)激烈的時(shí)代，一個(gè)企業(yè)能生存多久，很難講。其實(shí)很多企業(yè)有很好的規(guī)劃，也有很好的前景，可是員工并不知道。好的前景一定要及時(shí)與員工分享，讓大家感覺(jué)到在企業(yè)工作是有前途的。

總受氣

餐廳員工對(duì)直接上級(jí)的管理方法和做派不滿意，好多員工經(jīng)常說(shuō)的一句話就是：我辭職的真正原因就是受不了某某的“狗脾氣”，多大的領(lǐng)導(dǎo)呀，天天牛B哄哄的。

其實(shí)，這一點(diǎn)對(duì)于主管、廚師長(zhǎng)也是非常的委屈，認(rèn)為自己做的一切都是為了企業(yè)好：?jiǎn)T工工作做的不到位，我難到就不能說(shuō)幾句嗎，做工作我不怕得罪人!可是，不得罪人就不能工作了嗎?

所以說(shuō)餐廳員工需要進(jìn)行有效的溝通，委婉地進(jìn)行表達(dá)，不要傷害對(duì)方的自尊。

生活條件差

雖說(shuō)餐廳員工大部分來(lái)自農(nóng)村，但是并不意味著來(lái)自農(nóng)村家里就一定很窮。如今85、90后是餐廳員工的主流，很多人從小生活的環(huán)境非常安逸。對(duì)于這些員工來(lái)說(shuō)，吃不好、睡不好、玩不好、學(xué)不好，他們就干不好。試想一下，如果員工宿舍離工作地近點(diǎn)，空調(diào)暖氣足點(diǎn)，網(wǎng)速快點(diǎn)，生活方便點(diǎn)，誰(shuí)都不舍得離開(kāi)!

行業(yè)地位低

餐廳員工不喜歡自己的工作。這一點(diǎn)非常關(guān)鍵。很多人做這份工作只是因生活所迫。稍有不如意，就會(huì)離開(kāi)企業(yè)，甚至?xí)�離開(kāi)這個(gè)行業(yè)。還有很多人認(rèn)為服務(wù)行業(yè)是伺候人的行業(yè)，沒(méi)有地位。這就需要我們經(jīng)常擺正態(tài)度：“國(guó)以民為本，民以食為天”，餐飲行業(yè)是功德無(wú)量的行業(yè)!如何擺正員工的心態(tài)?那么就要靠餐廳的老板怎么做了。

不滿意被罰

很多餐廳在制度設(shè)定時(shí)只考慮到企業(yè)的利益，很少考慮到員工的感受和想法。比如有一家店，客人經(jīng)常因質(zhì)量問(wèn)題退菜，根據(jù)酒店制度規(guī)定對(duì)廚房的員工要進(jìn)行處罰，員工能接受，但只要一罰款就容易有情緒。原來(lái)該酒店要處罰整個(gè)菜品的菜金，作為動(dòng)輒上百元的菜品，員工接受不了如此高的罰款。所以說(shuō)制度與流程不合理會(huì)極大地影響到員工的積極性。

不被重視

餐廳員工感覺(jué)待遇與貢獻(xiàn)不成正比，干得多，拿的少。而且領(lǐng)導(dǎo)對(duì)此也不領(lǐng)情，既沒(méi)有物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，也沒(méi)有精神鼓勵(lì)。反而是老板所謂的親戚或者親信，沒(méi)有干活只會(huì)指手畫腳，員工越干越?jīng)]有動(dòng)力……