服務員6個月當?shù)觊L？餐企為了招到人也是拼了！

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紅餐網(wǎng)獲悉，在湖北武漢的服務業(yè)專場招聘上，一家餐飲企業(yè)打出“來挑戰(zhàn)一下，當服務員，6個月后有機會升店長!”這樣的招工宣傳語。打出這樣的宣傳標語，這家餐飲企業(yè)的負責人表示這是為了迎合當下年輕人的心理。

目前很多年輕人不愿意當服務員，最大的原因就是認為做服務員沒有前途，缺乏晉升通道。為了招聘合適的服務員，他們已經(jīng)將服務員的底薪從2200元提到2500元，但是來應聘的人依然不多。

工作六個月就能成為店長，可能嗎?這家店的招聘經(jīng)理表示只要為人誠實、踏實肯干，就有機會升職。這家餐廳某家分店的一名服務員就是通過這樣的方式，在半年內成為店長的。

半年內成為店長，這個招聘宣傳看著很誘人，但是來應聘的人并不多。而根據(jù)行業(yè)人士來看，半年升為店長的做法并不太現(xiàn)實。如果是單品類的店，一切都由總部配送的話，或者這個服務員本身就具備有管理經(jīng)驗做這樣的一個店長并不難。但是如果涉及到堂食、財務、管理、營銷方面的事情，一個只做6個月的服務員當?shù)觊L那么就是一個很大的笑話。

在深圳的一家快時尚餐廳招聘店長，要求都是有4-5年工作經(jīng)驗，2年以上的店長管理經(jīng)驗的。武漢這家餐廳打出6個月服務員有機會升為店長，本身就是一個偽命題。畫的餅太大，怪不得沒有多少人來應聘!

目前，餐飲服務員難招主要有兩個原因：一是服務員流失率較高;二是就業(yè)渠道拓寬，適齡的人力資源持續(xù)減少。餐飲企業(yè)要想解決用人難題或許可采取兼職、放寬年齡等多樣化用工方式，緩解招人難。

下面，紅餐網(wǎng)小編整理幾條關于服務員招聘的要點：

第一，在招聘服務人員時考核十分重要，對于服務員的文化知識、形象、反應能力、工作態(tài)度都要進行面試。

第二，服務員的來源應盡量從專業(yè)技校、職高畢業(yè)生中招聘。她們具有基本素質和業(yè)務基礎以及應變能力，對于崗前培訓接受較快，能獨當一面。

第三，服務長應通過業(yè)內有關人員介紹，年歲相當、技術過硬、思想穩(wěn)定、為人正派、工作能力較強，由業(yè)內有經(jīng)驗的人擔當。

第四，不管哪一類服務員，在招聘上崗前，都應進行企業(yè)內培訓，并實行定期試崗，以達到更好的效果。

注意：以上的招聘方式比較適合規(guī)模很大，需要的服務員素質比較好的高端餐飲企業(yè)。如果你的餐廳規(guī)模不大，只是想招到合適的人手的話，建議可以適當降低標準，將年齡放寬一些。

關于員工招聘和如何留住員工，你有什么好的建議或者看法?歡迎留言探討，也可以加小編微信說說你的經(jīng)營之道。

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