餐飲人，你還在等老板幫你安排工作嗎？

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餐廳里總有一些人經(jīng)常閑著無事可干，領(lǐng)導(dǎo)走過去詢問原因，他就說：“您安排的事情做完了，沒事啦�！边@樣的人每個(gè)餐廳都存在，他們認(rèn)為，做完老板安排的事情就很不錯(cuò)了。然而，在餐飲企業(yè)里，雖然聽命行事相當(dāng)重要，但是個(gè)人主動(dòng)進(jìn)取的精神更重要。

在新經(jīng)濟(jì)時(shí)代，昔日那種“聽命行事”的員工已經(jīng)失去競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)了，今天餐廳欣賞的是那種不必老板交代，就自動(dòng)自發(fā)去工作的人。

案例

著名職業(yè)經(jīng)理人衛(wèi)哲剛進(jìn)入職場(chǎng)時(shí)，曾有一段佳話。1992年，當(dāng)衛(wèi)哲還在上海外國(guó)語大學(xué)就讀的時(shí)候，他曾到萬國(guó)證券勤工儉學(xué)。他翻譯的一份年報(bào)得到了萬國(guó)總裁管金生的肯定，管金生表示一定要見見這個(gè)年輕人。就是這次見面，讓衛(wèi)哲成為了“中國(guó)證券之父”管金生的秘書。

與一般秘書不同的是，衛(wèi)哲工作時(shí)非常主動(dòng)積極，想老板之所想，急老板之所急。剛開始管金生只是讓衛(wèi)哲翻譯年報(bào)，剪剪報(bào)紙，這些事情對(duì)于一般人來說是小事，但是衛(wèi)哲卻把它當(dāng)成大事，做足了工夫。衛(wèi)哲十分留心在那么多的剪報(bào)中哪些是老板看過的，然后進(jìn)行引導(dǎo)。這些事情，老板沒有要求他這么做。到后來，管金生不看剪報(bào)中午就吃不下飯。

經(jīng)過一段時(shí)間的觀察，管金生認(rèn)識(shí)到，如果再讓衛(wèi)哲做復(fù)印、倒水、剪報(bào)等事情，就是屈才。于是，24歲的衛(wèi)哲出任上海萬國(guó)證券公司資產(chǎn)管理總部的副總經(jīng)理，成為當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)證券界最年輕的副總。

總結(jié)

千萬不要認(rèn)為只要準(zhǔn)時(shí)上下班、不遲到、不早退就是盡職盡責(zé)了，就可以心安理得地去領(lǐng)工資了。工作需要的是一種自動(dòng)自發(fā)的精神，自動(dòng)自發(fā)工作的員工，將獲得工作所給予的更多的獎(jiǎng)賞。

然而，現(xiàn)實(shí)生活中，又有多少餐飲人在自己的工作崗位上積極進(jìn)取呢?坦率地說，現(xiàn)在許多年輕人，大多數(shù)情況下是茫然的。其實(shí)，“工作”是一個(gè)包含諸如智慧、熱情、信仰、想象和創(chuàng)造力的詞匯。沒有人會(huì)告訴你需要做的事，這都要靠你主動(dòng)思考。在自動(dòng)自發(fā)工作的背后，需要你付出比別人多得多的智慧、熱情、責(zé)任。當(dāng)你清楚地了解了餐廳的發(fā)展規(guī)劃和你的工作職責(zé)，你就能預(yù)知該做些什么，然后馬上行動(dòng)，不需要老板吩咐。

餐飲人，當(dāng)你明白這樣的道理以后，請(qǐng)主動(dòng)去做你要做的事情吧!不要等你的老板和主管來安排你的工作，自己的生命自己做主，當(dāng)你全力以赴地做好你的工作的時(shí)候，你將得到最高的回報(bào)。

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本文轉(zhuǎn)載自：互聯(lián)網(wǎng)

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