海底撈讓員工死心塌地工作的五大法寶

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海底撈激發(fā)員工主動性

海底撈的一位管理人數(shù)說過，海底撈的文化跟麻將很像，比如，打麻將的時候，沒有人愿意遲到，并且打麻將的人，也從來不挑環(huán)境，坐在哪都能打，更重要的，真正常打麻將的人，沒有抱怨人的，牌不好，怪自己點背。

積極主動，任勞任怨，這是所有工作的理想狀態(tài)，而這在麻將桌上是常態(tài)。那么，海底撈這種麻將文化背后是什么呢，是激發(fā)員工的主動性，甚至上升到激發(fā)員工的自我管理。

比如，為了激勵員工的工作積極性，海底撈每個月會給大堂經(jīng)理、店長以上干部、優(yōu)秀員工的父母寄幾百元錢。

其次，更為重要的是，在保證員工能掙錢的基礎(chǔ)上，海底撈做了另外一個事情：公平。服務(wù)人員大多在農(nóng)村長大、家境不好、讀書不多、見識不廣、背井離鄉(xiāng)、在大城市容易受人歧視、心理自卑。

但海底撈鼓勵員工和食客交流，提供個性化的服務(wù)，并且運用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，讓食客對服務(wù)人員的服務(wù)進行評價打賞，鼓勵員工和食客之間的互動交流，讓海底撈的員工感到自己受到了食客的尊重和肯定，這更激發(fā)出員工提供更好服務(wù)的動力和熱情，而員工提供更好的服務(wù)，又使得海底撈的服務(wù)口碑聲名遠播。

也就是說，海底撈通過設(shè)計的這套服務(wù)邏輯和機制，把消費者、員工、管理者三方面的利益都考慮到了，實現(xiàn)了共贏。

海底撈如何對員工績效用戶導向的考核

海底撈非常重視客戶的滿意度，以及客人的口碑，并且海底撈是少有的把用戶滿意當做核心戰(zhàn)略的，并且把客戶的滿意度納入員工的考核體系，不僅當做核心戰(zhàn)略，還當做行動戰(zhàn)略來考核。

海底撈對每個店長的考核，只有兩項指標：一是顧客的滿意度，二是員工的工作積極性，員工的積極性高，客人的滿意度也肯定不會低，但如何衡量顧客的滿意度確實是服務(wù)行業(yè)面臨的大問題。

海底撈通過軟件平臺，可以根據(jù)員工獲得客人評價、打賞、投訴等進行計分排名，把客戶滿意度納入員工的績效考核，這些數(shù)據(jù)在提升服務(wù)管理方面有著不可或缺的作用。

海底撈如何把管理搬到手機上

海底撈董事長張勇認為，顧客滿意度是由員工來保證和實現(xiàn)的，而無論顧客還是員工，手機及移動互聯(lián)網(wǎng)都成為一個必備的東西，因此，海底撈除了率先將互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新引入餐飲行業(yè)，創(chuàng)造出個性化的特色服務(wù)外，還將企業(yè)的管理搬到了手機上，實現(xiàn)了移動辦公。

目前，海底撈通過微信，可以實現(xiàn)業(yè)務(wù)報表的匯總、查閱，以及工作進度的跟蹤，并且員工可以自助進行工資、考試成績、電子名片、個人信息的查看及設(shè)置。

其次，通訊錄、新聞、知識庫、會議室管理等通過手機可實現(xiàn)；還有，通過手機端進行員工互動，如意見調(diào)查、問卷調(diào)查、報名、投訴、咨詢、內(nèi)招招聘、創(chuàng)新提報等；而且，很多辦公都可通過手機端進行操作，如財務(wù)報銷、任務(wù)管理、在線培訓、考試等。

比如，海底撈開發(fā)了一個“電子名片”的應(yīng)用，2萬多員工每個月居然有好幾千人在使用。而通過把管理搬到手機上，海底撈每月平均能收到幾萬條的員工意見反饋，實現(xiàn)企業(yè)與員工之間的良性溝通互動。

總之，傳統(tǒng)服務(wù)行業(yè)一定要開闊眼界，不斷創(chuàng)新。伴隨著移動互聯(lián)，企業(yè)與消費者、與員工的接觸場景都在發(fā)生變化。

社交、互動、個性化、娛樂化這些概念只有真正抓住年輕人的需求，在各種場景中提供他們喜愛的選擇，才能黏住消費者，才能提升管理水平，最終在競爭中領(lǐng)先一步。

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本文轉(zhuǎn)載自：小評智能工牌

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