正宗臺灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓教程
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〓518家,這是北京現(xiàn)有麥當勞店的數(shù)量。
這個數(shù)字,相當于每隔5公里你基本就可以輕松找到一家麥當勞的店。在絕大多數(shù)人眼里,麥當勞是一家還算不錯的快餐店,不定期推出著創(chuàng)新性的新品,第二杯半價的冰淇淋,以及一些總有人會買賬的周邊玩偶。它就如一家食物加工廠,每天滿足著人們對吃的緊急需求。在此之外,當然,它也有另一個被人們所熟知的名字——全國最大的連鎖公廁,而這,都只是我們所看到的表面。
在北京這樣忙碌而龐大的城市里,一天24小時,你會發(fā)現(xiàn)外面的馬路總是車水馬龍,街道上總是人頭攢動,沒有片刻冷清。似乎每個時間段都已經(jīng)被認領(lǐng),你睡覺的時候外面有人,你上班的時候外面有人,那些固有思維里覺得外面本該冷冷清清的時候,永遠會被各色各樣的人們充實著。在北京,人仿佛有用不完的精力,比起一些二三線城市午夜后外面人少的可憐來說,黑夜對于北京的人們來說,更代表的是另一種生活的開始。
在城市運轉(zhuǎn)下,當午夜12點的時鐘敲出最后一下嘀嗒聲,24小時營業(yè)的麥當勞,已不再是麥當勞。它換了一個角色,開始成為一個歸所。它更像是中國的深夜食堂,只不過是沒人會跟店家傾訴的深夜食堂。12點后,吃已經(jīng)不再是重要的目的,人們在這里,除用餐之外,正在給自己找個片刻安息的地方。
24點后在麥當勞里睡覺的人
就像你見過地鐵上有人哭一樣,你也一定見過麥當勞里有人擦干眼淚,有人疲憊的趴著睡覺,有人獨自一個人默默的吃著薯條,有人伏在餐桌上看書做著作業(yè)。
24點后在麥當勞里溫習的學生
麥當勞作為一個公眾場所,每天從這里經(jīng)留的人各式各樣,但有些人,在這里不只是純粹的吃飯,經(jīng)留,離開。這里上演著他們對生活最真實的態(tài)度。
當我半夜在麥當勞用餐的時候,總能發(fā)現(xiàn)一些人,在這里長時間的逗留,他們桌子上甚至沒有吃的,他們只是在這里坐著,走動,或者是趴著休息,流浪漢,居無定所的人,暫時不想回家的人,深夜趕作業(yè)的人,這些人,讓午夜的麥當勞,成了所謂的歸所。
24點后在麥當勞里攜帶行李休息的旅人
這段時間,我總會趁著半夜去外面的麥當勞轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),有時候是三里屯附近的,有時候是北師大門口的,有時候則是漫無目的,路過街邊的麥當勞就進去。三個星期的時間,我轉(zhuǎn)悠了十幾家麥當勞,跟各色各樣的人聊到凌晨兩三點,為的就是將12點后麥當勞的故事講給你聽。
流浪漢們的潛規(guī)則
直到現(xiàn)在,我也不太確定稱呼他們?yōu)榱骼藵h是否真的貼切,因為有些人雖然衣服破舊,但總會把自己衣服整理的很平整,至少看起來不像是飽經(jīng)生活折磨臟兮兮的樣子。不是所有人都衣衫襤褸,滿臉灰塵,有些人,讓自己在流浪漢的圈子里活得很“精致”。
我不知道中國有多少這樣的流浪漢,但是麥當勞,或許可以成為中國最大的收容所。不論你走到哪里,你總能在麥當勞看到幾個流浪漢,在火車站附近的麥當勞這樣的現(xiàn)象更是明顯。
不知道你是否細心觀察過,當你在麥當勞用餐時,總能看到一些非工作人員著裝的人在收拾餐桌,這些人穿著并不是很整潔,有時候臉上手上甚至還帶有污漬。而這些人,多數(shù)都是一些無家可歸的流浪漢。
在麥當勞,似乎有一種人們默認的規(guī)則,它就像是一個完整的生態(tài),讓麥當勞的員工和流浪漢形成了一個溫和的相處現(xiàn)狀。
在麥當勞絕大多數(shù)工作人員不會驅(qū)趕這些流浪漢,至少在他們沒有嚴重影響到顧客的就餐前提下,他們也算是店里的顧客。所以在這樣的前提下,很多流浪漢會通過為麥當勞收拾餐桌來換取更好的信任和對待,避免被攆出去。
在麥當勞有一個典型的中國式現(xiàn)狀,就是人們在用餐結(jié)束后基本沒人會主動收拾自己餐盤和剩下的食物,這在國外正好是反過來的,基本沒人會在用餐后不收拾自己的桌子。于是在這樣中國特色的快餐店里,流浪漢們有了很好的為店里付出的機會。當然,這樣的中國特色也有一點好處,就是流浪漢們可以先通過餐桌上剩下的殘羹冷炙來填飽肚子,然后再收拾桌子,這樣也不用挨餓了。
流浪的“紳士風度”
夜訪麥當勞的這幾周,我在西直門的一家麥當勞遇到了一個正在掃地的流浪漢,那晚店里顧客還算少,二層還開著,因為是聽到樓下一位媽媽跟兒子說樓上有個流浪漢,就別上去了,我才準備到二樓看一看的,懷著對這位媽媽的鄙視我買了個甜筒就上了二樓,上去轉(zhuǎn)了一圈果然發(fā)現(xiàn)有個流浪漢模樣的人。
我承認麥當勞里的空調(diào)給的很足,但在北京這樣的大熱天,看到他身穿一件羽絨服我還是產(chǎn)生了這人是不是精神有點問題的判斷。畢竟以前在大街上遇到一些穿著破破爛爛的流浪漢,尤其是大熱天穿著什么棉襖棉褲的人,他們給人的感覺總是神情詭異,舉止怪誕,像是精神有點問題一樣。
我先找了個位置坐下來準備觀察一下后,再決定要不要上前跟他聊兩句。
吃冰淇淋的這段時間,我看他先是把幾個桌子上顧客剩下的餐盤給收拾了起來,見到餐盤里有沒吃完的漢堡或者薯條什么的他就簡單包了包塞進了羽絨服的口袋里,有什么沒喝完的飲料他就干脆把他們統(tǒng)一倒在一個杯子里,也不管什么可樂雪碧還是果汁,總之先弄滿一杯再說,之后他把果汁往一個很角落的桌子上一放,在回收餐盤的地方拿了一把掃帚掃起了地來。
大約過了10分鐘左右,他基本把二層的地掃了一圈,然后找了一個位置坐了下來,那個位置離樓上用餐的幾個顧客都很遠,我看他接下來沒什么打算了,就準備上前找他聊兩句,因為從他這些言行舉止里我已經(jīng)覺得他應該精神沒什么問題了,雖然我還是不知道為什么大夏天的他會穿一件羽絨服。
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本文轉(zhuǎn)載自:少年你腫么了
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