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海底撈的服務(wù)有口皆碑，但這家日本餐飲能讓人感動到哭

2019年10月10日  轉(zhuǎn)載自：日本設(shè)計小站

第2頁（共8頁）：海底撈的服務(wù)有口皆碑，但這家日本餐飲能讓人感動到哭[2]

內(nèi)容摘要：他們還會具體詢問，不會漏過一丁點的小細(xì)節(jié)有些時候甚至連客人一時半會都回答不出來...
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PART B

然而，日本有一家“奇跡餐廳”

這里的貼心服務(wù)，是你絕對想象不到的

餐飲服務(wù)，業(yè)內(nèi)最熟悉的榜樣就是海底撈

但想必常在國外的小伙伴都知道

可以媲美海底撈服務(wù)的餐廳為數(shù)不少

特別是在服務(wù)行業(yè)號稱全球頂級的日本！

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西餐廳Casita（カシータ）就是這樣的一家餐廳

▼

卡西塔餐廳位于日本東京都澀谷區(qū)

于2001年開業(yè)，由于特色服務(wù)而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)

被稱為“奇跡餐廳”，來過的顧客很多表示感動到哭！

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雖然卡西塔口碑越傳越遠(yuǎn)，各種報道不斷

但實際上他們在宣傳費用上基本沒有投入

到他們店里去吃飯，需要提前一個月預(yù)約！

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這家“奇跡餐廳”究竟有什么魔力呢？

我們先來看一個真實的案例

日本的江口先生為了紀(jì)念和老婆的結(jié)婚紀(jì)念日

打電話給卡西塔餐廳預(yù)定

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小哥也很納悶，作為一家餐廳

不是回答有沒有空位安排就可以了嗎

為什么要問這些私人問題？

▼

在餐廳稍作解釋之后

小哥便開始了回答問題的（艱難）過程

（看著這些個回答

日站君心疼這個努力的小哥兩秒...）

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那么為什么這家餐廳要問顧客的信息到如此詳細(xì)呢？

因為這是了解一位素未謀面的顧客的第一步

專門的預(yù)定電話工作室，專業(yè)的顧客信息管理系統(tǒng)，顧客的任何一個小細(xì)節(jié)都不放過！

卡西塔餐廳有專門的預(yù)訂電話工作間

▼

在工作時間內(nèi)，電話接待員有點兒像“話嘮”

因為問題實在有點兒多，太細(xì)了

工作人員會仔細(xì)詢問客人有什么個人喜好、有無忌口

為什么預(yù)訂、客人身份情況、性別姓名等等

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如果是結(jié)婚紀(jì)念日，像江口先生預(yù)定的情況

他們還會具體詢問，不會漏過一丁點的小細(xì)節(jié)

有些時候甚至連客人一時半會都回答不出來

店員就會一邊耐心等待，一邊引導(dǎo)客人想出答案

像朋友聊天般的預(yù)定電話啊有木有！

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本文轉(zhuǎn)載自：日本設(shè)計小站
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