服務(wù)員花幾百元和我聊天 這才是海底撈的秘密

熱門(mén)精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚(yú)   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

我很驚訝一個(gè)海底撈普通的服務(wù)員，為了增加門(mén)店客流，自己掏幾百塊錢(qián)來(lái)咨詢了解一些營(yíng)銷(xiāo)方法，而這并不是她的工作和所長(zhǎng)。這是我從來(lái)沒(méi)有遇到過(guò)的，我曾經(jīng)去過(guò)不少公司培訓(xùn)交流，有些公司的營(yíng)銷(xiāo)人員都不見(jiàn)得有如此熱情，更可況一個(gè)完全不相干的崗位員工。這著實(shí)讓我大為震驚。

這幾年我去過(guò)不少知名企業(yè)培訓(xùn)，有的上百億千億規(guī)模，因?yàn)槔蠋熒矸�，我能接觸過(guò)他們的司機(jī)、行政、業(yè)務(wù)員，也包括高管。我有個(gè)直覺(jué)，一個(gè)企業(yè)員工對(duì)待他人的態(tài)度是否熱情，尊重，禮貌就可以反應(yīng)這個(gè)企業(yè)文化，也決定企業(yè)發(fā)展。誰(shuí)不愿意跟充滿熱情的人交往，做生意呢？

一位海底撈員工約我咨詢“新店開(kāi)業(yè)在線營(yíng)銷(xiāo)怎么做”，約聊結(jié)束之后我挺佩服這家企業(yè)的，這里我就講講這一個(gè)小時(shí)親身感受。

竟然一個(gè)普通服務(wù)員約我咨詢營(yíng)銷(xiāo)  

我是在8.20號(hào)看到在行上的約見(jiàn)信息，咨詢線上營(yíng)銷(xiāo)推廣，我一看是海底撈的，說(shuō)她是一名服務(wù)員，有個(gè)新店要開(kāi)不知道怎么做些推廣，讓生意更好些。當(dāng)時(shí)我心里不相信，想著這人估計(jì)騙我，怎么會(huì)是服務(wù)員，可能是他們市場(chǎng)部的，故意隱瞞身份什么的，但我也確實(shí)想不到為什么隱瞞。

反正心里充滿著好奇想盡快見(jiàn)面聊聊，因?yàn)槲乙恢闭J(rèn)為海底撈是不缺營(yíng)銷(xiāo)的，開(kāi)到哪里火到哪里，它可是微博營(yíng)銷(xiāo)鼻祖啊。由于要出差一段時(shí)間，所以我把約聊推遲到9月份，也就是今天。

因?yàn)樗龝r(shí)間不是很自由，我們約在離他們店不遠(yuǎn)的兩岸咖啡見(jiàn)面。約定時(shí)間為3點(diǎn)，我2點(diǎn)40左右就到了，坐好之后短信告訴她我到了，沒(méi)想到她來(lái)的更早。見(jiàn)面后我第一直覺(jué)她不是做市場(chǎng)推廣的，一位穿著很普通的大姐（我猜是員工服），我很難把她與做營(yíng)銷(xiāo)推廣人的形象聯(lián)系起來(lái)。市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的人總是給人比較老練，如果是約人穿著應(yīng)該會(huì)以裙子、半職業(yè)裝吧�？傊�她給我的感覺(jué)真的像位服務(wù)員大姐。

我特意試探性的問(wèn)了她，是否負(fù)責(zé)門(mén)店的管理和推廣，結(jié)果我想錯(cuò)了。她就是一位服務(wù)員，完全不懂營(yíng)銷(xiāo)推廣，而且她約我是因?yàn)榭催^(guò)我的文章覺(jué)得比較專(zhuān)業(yè)，剛好她們現(xiàn)在有個(gè)新店要開(kāi)張，夏天也屬于火鍋淡季，她自己想了解一些營(yíng)銷(xiāo)方法。

至于是自己用還是建議門(mén)店用我也不清楚，溝通中我確實(shí)感受到她對(duì)營(yíng)銷(xiāo)完全不了解，所以我盡量講的白話一些，很快她拿筆記下些重點(diǎn)。我明顯能看出她還是有些吃力，比如我跟他說(shuō)可以用杭州本地微信大號(hào)輔助推廣新店，她也并不太清楚什么是微信大號(hào)。

這些都不是重點(diǎn)，重點(diǎn)是，我很驚訝一個(gè)普通的服務(wù)員，為了增加門(mén)店客流，自己掏幾百塊錢(qián)來(lái)咨詢了解一些營(yíng)銷(xiāo)方法，而這并不是她的工作和所長(zhǎng)。 這是我從來(lái)沒(méi)有遇到過(guò)的，我曾經(jīng)去過(guò)不少公司培訓(xùn)交流，有些公司的營(yíng)銷(xiāo)人員都不見(jiàn)得有如此熱情，更可況一個(gè)完全不相干的崗位員工。這著實(shí)讓我大為震驚。

后來(lái)我問(wèn)她，是不是海底撈每個(gè)員工都很關(guān)心門(mén)店公司的生意，她說(shuō)絕大部分都很關(guān)心，只是每個(gè)人崗位不同，關(guān)心的方式也不同，言語(yǔ)之間，眼神之間充滿著對(duì)自豪和信心。

末了，約聊將結(jié)束，她像變魔術(shù)似的從包里拿出一個(gè)漂亮的大嘴猴掛件，說(shuō)是送給我的禮物。這完全出乎我的意料，我想難道這也是海底撈的文化，反正我是被擊中了。

回想整個(gè)約聊過(guò)程，我感覺(jué)自己又一次體驗(yàn)到了海底撈的服務(wù)，眼前這位大姐帶給我的感受，樸實(shí)，真誠(chéng)，流露出對(duì)企業(yè)的關(guān)心，熱愛(ài)，讓我感動(dòng)不已。（本文有刪減）

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：移動(dòng)新媒體營(yíng)銷(xiāo)研究實(shí)踐者 作者：晏濤

熱門(mén)精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚(yú)   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多