凡是賺錢的餐館，最厲害的不是老板，而是他身邊那個(gè)會(huì)管理的人

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作為成功的餐飲人一定要學(xué)會(huì)管理手下的員工，員工對于企業(yè)來說就是生存的命脈。

對于餐飲行業(yè)來說就更加需要注意了，餐飲行業(yè)員工就業(yè)率本來就低，對于很多人來說都是吃了管理的虧，因此請慎重選擇管理人員。

比爾·蓋茨曾今說過一句話：一個(gè)人永遠(yuǎn)不要靠自己一個(gè)人花100%的力量，而要靠100個(gè)人花每個(gè)人的力量。成功的企業(yè)不是靠一個(gè)老板就可以維持下來的，還需要有優(yōu)秀的員工在背后默默的付出。

不管怎么說，餐飲行業(yè)沒有得力的管理助手，沒有優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，一般來說是沒有市場的。選擇一個(gè)可靠的管理人員比選擇10個(gè)員工更加重要。

現(xiàn)如今餐飲行業(yè)市場競爭越來越激烈，很多餐飲企業(yè)開店不到半年倒閉的不在少數(shù)。并不是老板沒有能力，而是沒有一個(gè)會(huì)管理的助手。

眾所周知，餐飲行業(yè)自帶招黑體質(zhì)，即使是一些生意比較好的網(wǎng)紅店鋪，終究也經(jīng)受不住一些流言蜚語。并不是餐飲老板沒有能力，而是手下沒有一個(gè)得力的助手。

“不怕神一樣的對手，就怕豬一樣的隊(duì)友”競爭對手并不可怕，可怕的是沒有可以值得托付的好管理人員。畢竟一個(gè)人的力量有限，餐飲行業(yè)從來都不是孤軍奮戰(zhàn)就可以取得進(jìn)步的。你需要有人和你分擔(dān)，為你解憂，你才不至于被市場淘汰。

最后，我們就來談?wù)勗趺磳ふ乙粋�(gè)優(yōu)秀的管理人員？

1、敬業(yè)

這是員工的首要準(zhǔn)則，不管你從事什么工作，首先要明確工作態(tài)度。工作的目的不僅僅是為了賺錢，更是為了自己以后的人生，社交工作是我們很好的學(xué)習(xí)平臺，只要好好加以利用，將來一定會(huì)有所收獲。

2、負(fù)責(zé)

負(fù)責(zé)主要體現(xiàn)在對工作的責(zé)任心上，首先你要明確你工作的目的是什么，你服務(wù)的對象主要是誰？

責(zé)任的大小并不在于工作權(quán)重大小，前提是做好自己分內(nèi)的事情，把每一件小事做好，做好每一件事情。

3、效率

工作效率是評判員工優(yōu)秀的首要標(biāo)準(zhǔn)，最忌諱做什么都拖拖拉拉。這樣的人一般來說是很難成大事，更不用說管理公司了。

作為管理人員需要有高于常人的工作效率，餐飲行業(yè)本身就是一個(gè)高效率，高運(yùn)作的行業(yè)。很多時(shí)候我們需要爭分奪秒，錯(cuò)過了時(shí)機(jī)就會(huì)錯(cuò)過市場競爭的機(jī)會(huì)。

4、合作

不管你有多么優(yōu)秀，最少不了的就是團(tuán)隊(duì)合作。眾人拾柴火焰高，團(tuán)隊(duì)合作對于公司的運(yùn)作具有至關(guān)重要的作用。優(yōu)秀的管理人員更需要看重團(tuán)隊(duì)的力量，這樣才有翻身的機(jī)會(huì)。

管理人員是一個(gè)團(tuán)隊(duì)的榜樣和最強(qiáng)競爭對手，唯有管理好的團(tuán)隊(duì)，才能夠讓團(tuán)隊(duì)發(fā)揮最強(qiáng)效果。

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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng)

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