杭州新東方：第五屆中國廚師職業(yè)技能大比武尤雪老師贊譽歸來

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

本網(wǎng)10月12日訊 近期，由中國烹飪協(xié)會、青島中烹?yún)f(xié)經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)有限公司主辦，中國烹飪協(xié)會名廚委員會具體承辦的“阿諾杯”第五屆中國廚師職業(yè)技能大比武在天津梅江國際會展中心落下帷幕

中國廚師職業(yè)技能大比武作為中國烹飪協(xié)會品牌賽事，社會反響良好。本屆大比武在第29屆廚師節(jié)期間舉辦，大賽全力打造出一場高標準、高規(guī)格、高水平的烹飪競技比賽。參賽的全國各地廚界精英用實力與激情奉上一場精彩紛呈的饕餮盛宴。賽事以“育技、育才、育人”理念為指導(dǎo)理念，通過大比武平臺選拔培育杰出烹飪?nèi)瞬�，為中國餐飲業(yè)源源不斷的輸送技術(shù)人才，致力于推動中國餐飲業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

我校尤雪老師參加了本次技能大比武面點個人組的比賽，并在比賽中將自己的面點技藝發(fā)揮的淋漓盡致，并且取得了驕人的成績，榮獲面點個人賽“最佳風采獎”。

尤老師在規(guī)定的時間內(nèi)完成了龍須面的制作，龍須面的技術(shù)性很強，必須掌握正確要領(lǐng)，即和面要防止脫水，晃條、出條必須均勻。如今餐飲業(yè)界已將龍須面的標準定義為14扣（16384根），抻細后的龍須面在尤老師的抖動下如驚濤駭浪，令人拍案叫絕。

自選款參賽作品尤老師選擇的是具有杭州特色的傳統(tǒng)點心——荷花酥。“出淤泥而不染”是人們對荷花高雅潔麗品質(zhì)的贊譽，尤老師用油酥面制成的荷花酥。形似荷花，酥層清晰，觀之形美動人，食之酥松香甜，別有風味。在賽場上深得評委老師的贊賞，并以高分脫穎而出。

此次比賽面點技藝的切磋交流讓尤老師收獲良多，將會將此次的收獲轉(zhuǎn)化到日常教學中。讓更多的同學在面點制作領(lǐng)域有更大的突破。

尤老師的面點技藝水平在日常的教學過程中深得同學們的贊許，同學們非常喜歡尤老師的課堂。普通的面粉在尤老師的手中可以變成精致的花式蒸餃，亦或是酥層清晰的荷花酥，亦或是皮薄、肉餡細膩的小籠包。尤老師親切隨和，洋溢的笑容總能感染你，詳細的講解、具有耐心的輔導(dǎo)使同學們收獲頗豐。

世界的美食，中國的新東方。自1988年成立以來，新東方烹飪教育潛心育人，既承擔著弘揚美食文化的使命，也肩負著培養(yǎng)社會烹飪技術(shù)人才的重任。我校將不斷深化改革，不斷提高教學品質(zhì)，致力于培養(yǎng)高技能領(lǐng)軍人才。

中式面點領(lǐng)域，我校開設(shè)有早點創(chuàng)業(yè)班，根據(jù)實地早點鋪考察結(jié)合市場，學習品種涉及小籠包、油條、煎餃、拉面等經(jīng)典滿足早點市場需求的品種。通過系統(tǒng)的學習，讓你實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：貴州網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多