為什么內(nèi)蒙的早餐沒(méi)能被傳遍全國(guó)？各地吃貨：怪我們實(shí)力不夠

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每個(gè)地方都有一兩樣能夠代表城市出征的早餐，比如說(shuō)天津的煎餅果子，武漢的熱干面，西安的涼皮，廣東的早茶，但其實(shí)說(shuō)到早餐，內(nèi)蒙的早餐也很能打，為啥卻沒(méi)有被引進(jìn)到全國(guó)各地呢？經(jīng)我調(diào)查，但凡去過(guò)內(nèi)蒙，吃過(guò)內(nèi)蒙早餐的外地人都表示：內(nèi)蒙早餐讓人吃一頓就長(zhǎng)了記性！不是內(nèi)蒙的早餐不好吃，而是各地的吃貨實(shí)力不夠！

內(nèi)蒙的早餐到底都吃啥，以至于讓吃過(guò)的人都聞風(fēng)喪膽！看到這些實(shí)拍圖就立刻明了了，內(nèi)蒙的早餐，真的個(gè)個(gè)都是精兵強(qiáng)將！

我見(jiàn)過(guò)中午吃肉的、晚上吃肉的，可是真的沒(méi)見(jiàn)過(guò)誰(shuí)把肉拿到早餐來(lái)吃得，而且還是滿滿一大盤子的肉。但是在內(nèi)蒙，這絕對(duì)是一波最常見(jiàn)的操作。內(nèi)蒙的羊按地域大概分成西面和東面兩類。西面的草短，所以羊在吃草的時(shí)候難免會(huì)吃到草里夾雜的沙蔥和野韭菜，而這兩種植物的香氣濃郁，自然會(huì)在羊肉中有所體現(xiàn)。很多人都說(shuō)，這里的羊肉都很懂事，沒(méi)等人動(dòng)手，自己就先把自己給料理了。所以內(nèi)蒙西面的羊，不僅沒(méi)有腥膻味，還帶著淡淡的植物清香。而內(nèi)蒙東面的草長(zhǎng)得都比較高，所以水分很充足，這就導(dǎo)致東面的羊肉水分比較足，吃起來(lái)口感細(xì)嫩。不過(guò)無(wú)論東西，內(nèi)蒙的羊肉都真的很鮮香細(xì)嫩，沒(méi)有異味，所以內(nèi)蒙的羊肉根本不用什么佐料來(lái)遮味，只吃它的原汁原味就好。也正是因?yàn)檠蛉鈮蚝茫�所以�?nèi)蒙人民有底氣從早餐就開(kāi)始吃。內(nèi)蒙的羊肉通常只是用清水煮熟，最后再撒鹽，因?yàn)檫^(guò)早放鹽會(huì)讓羊肉體內(nèi)的水分析出，影響其細(xì)嫩的口感。所以，內(nèi)蒙的手把肉，吃得就是羊肉的原汁原味！

不僅如此，羊肉還能入餡，各種羊肉包子、羊肉燒賣都是內(nèi)蒙早餐最常見(jiàn)到的，尤其是呼和浩特的燒賣，吃過(guò)了這里的燒賣，恐怕你對(duì)別處的燒賣就再也提不起興趣了！

如果你住內(nèi)蒙的酒店，內(nèi)蒙酒店里的自助早餐恐怕會(huì)讓顧客有種走錯(cuò)房間的感覺(jué)。如此硬核的早餐，讓人覺(jué)得，此時(shí)此刻，應(yīng)該再來(lái)杯好酒了吧！

內(nèi)蒙的羊雜碎湯，看的人淚流滿面，想想我在北京饞羊雜湯，然后滿大街的找羊湯館，最后喝到了一碗，里面依稀可見(jiàn)的羊雜，少的可憐�？墒堑搅藘�(nèi)蒙，這羊雜多的都要溢出來(lái)了，早晨的時(shí)候來(lái)上這樣一碗羊雜湯，再配上面香味濃郁的焙子，是不是太幸福了！

內(nèi)蒙的早餐，有干的也得有稀的，奶茶就是內(nèi)蒙早餐的必備品。與我們喝過(guò)的那些網(wǎng)紅奶茶不同，這里的奶茶帶著濃郁的奶香味，而且是咸口的，可以搭配各種主食來(lái)吃。

千萬(wàn)別以為，我上面所說(shuō)的這些早餐，是一個(gè)一個(gè)吃！這些，可是集體出現(xiàn)在內(nèi)蒙早餐上的。現(xiàn)在明白了吧，為啥內(nèi)蒙的早餐沒(méi)法被輕易復(fù)制，因?yàn)橥獾嘏笥淹ǔＶ怀砸粌蓸泳惋柫耍�全都端上�?lái)，恐怕有些承受不住，尤其是手把肉，對(duì)于很多地方的人來(lái)說(shuō)，早餐吃肉，未免過(guò)于隆重了！

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本文轉(zhuǎn)載自：頭條號(hào)萌煮家常菜
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