朱元璋指著桌上的豬蹄，問(wèn)沈萬(wàn)三這是什么，沈萬(wàn)三如何回答的？

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萬(wàn)三蹄是江蘇的一道傳統(tǒng)名菜，咸中帶甜，肥而不膩，十分可口。然而，好吃是好吃，可為什么叫這么奇怪的名字啊？與明朝首富沈萬(wàn)三有關(guān)系嗎？

是的！

就是沈萬(wàn)三用自己的名字給豬蹄膀命的名，見(jiàn)過(guò)以人的名字命名路的，命名村的，命名星星的，命名豬蹄膀的倒是第一次見(jiàn)過(guò)。

關(guān)于萬(wàn)山蹄，有個(gè)非常有意思的小故事。

且說(shuō)，朱元璋當(dāng)了皇帝之后，對(duì)全國(guó)首富沈萬(wàn)山恨之入骨，為什么這么恨他呢？

一是朱元璋天生仇富。朱元璋小時(shí)候生活在水深火熱之中，饑一頓飽一頓的，后來(lái)遇到大災(zāi)，他的父親、母親和大哥相繼餓死了，他窮得連埋葬親人的土地都沒(méi)有，于是就向鄉(xiāng)里的地主借錢，可是地主不僅不借，還連打帶罵地把他攆了出去，自此埋下了仇富的種子。

二是沈萬(wàn)三有僭越之舉。

朱元璋當(dāng)了皇帝之后，征調(diào)軍隊(duì)修補(bǔ)長(zhǎng)城，沈萬(wàn)三為向皇帝示好，主動(dòng)捐獻(xiàn)了許多銀子，用以支持國(guó)家重點(diǎn)工程建設(shè)。這本來(lái)是好事，可是沈萬(wàn)三卻屢次帶著慰問(wèn)品，深入現(xiàn)場(chǎng)犒賞三軍。這犯了大忌諱，這明明是皇帝該干的事，沈萬(wàn)三卻遇阻代庖了。

朱元璋決定找機(jī)會(huì)除掉沈萬(wàn)三，可是殺人總是需要理由的，總不能平白無(wú)故地殺人吧，老朱思索片刻，突然一拍腦袋，有了！妙妙妙，就這么辦！

朱元璋決定擺一場(chǎng)鴻門宴，他讓御廚整了一桌子好菜，其中有一道硬菜是豬蹄膀。

沈萬(wàn)三誠(chéng)惶誠(chéng)恐地走來(lái)了，撲通一下子跪倒，朱元璋扶他起來(lái)，分賓主落座，朱元璋說(shuō)了一通場(chǎng)面上的話，然后說(shuō)開(kāi)吃吧！

沈萬(wàn)三戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，他不知道朱元璋葫蘆里到底賣的什么藥，這不年不節(jié)的，吃的哪門子飯啊，怕是其中有詐�。∩蛉f(wàn)三擔(dān)心言多必失，所以朱元璋問(wèn)一句，他答一句，場(chǎng)面有些尷尬。

這時(shí)候，御廚端上來(lái)了硬菜—豬蹄膀，朱元璋動(dòng)了動(dòng)筷子，吃了一口，夸贊道：“好吃，好吃，肥而不膩，滑潤(rùn)可口！這叫什么菜來(lái)著？”

朱元璋作勢(shì)要問(wèn)御廚，可是御廚已經(jīng)走開(kāi)了，于是朱元璋問(wèn)沈萬(wàn)三：“沈老板，這是道什么菜？”

沈萬(wàn)三剛想回答“豬蹄膀”三個(gè)字，但話到嘴邊，又生生地咽了回去，這“豬”與“朱”同音，這要是說(shuō)出去，肯定是忤逆大罪啊，可是要是不說(shuō)又是欺君之罪，這可如何是好呢？

沈萬(wàn)三不愧是老江湖，眼珠子嘰里咕嚕地轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，說(shuō)道：“回皇上，此菜叫作萬(wàn)山蹄！”

朱元璋一聽(tīng)哈哈大笑：“好一個(gè)萬(wàn)山蹄，好！”朱元璋覺(jué)得這沈萬(wàn)三還算識(shí)大體，知進(jìn)退，他這個(gè)一國(guó)之君和生意人較什么勁呢，頓時(shí)殺機(jī)全無(wú)。

沈萬(wàn)三用他的機(jī)智幽默成功化解了危機(jī)，后來(lái)一傳十，十傳百，萬(wàn)山蹄就叫開(kāi)了，成了傳世幾百年的名菜。

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本文轉(zhuǎn)載自：頭條號(hào)無(wú)韻離騷史家絕唱
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