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酒店收銀服務管理制度

2019年11月04日  轉載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要：收銀員應熟知客史，保證為客人提供個性化、情感化的服務，并且要堅持細節(jié)服務，最終來提高客人的滿意度。...
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　　為了規(guī)范酒店收銀員的操作程序，特制定如下酒店收銀服務管理制度。

　　（一）客人用餐結束前往收銀臺買單，收銀員要提前與客人有眼神交流并且面帶微笑，不可左顧右盼，心不在焉。

　�。ǘ┐腿俗呓浙y臺，收銀員應主動迎上前去向客人問好，并且禮貌地詢問客人是否買單。

　�。ㄈ┰诘玫娇腿丝隙ǖ拇鸢钢�，收銀員要面帶微笑禮貌地詢問客人在哪個廳室或在幾號桌用餐，待客人確認后禮貌地請客人稍等一下并立即通知餐廳服務員將飯市卡以及歐打單送至收銀臺，并將資料輸入電腦打印出消費帳單。

　　（四）消費帳單打印出來，收銀員應雙手將帳單以及筆一同遞給客人，請客人確認并簽名，注意帳單正面朝向客人，筆尖朝向自己。

　�。ㄎ澹┛腿舜_認簽名完畢之后，收銀員應該禮貌地先向客人表示感謝，并詢問客人用什么方式來結帳。

　�。┛腿舜_認完結帳方式，收銀員應迅速、準確地進行核算，然后客人禮貌地詢問客人發(fā)票應該如何開，此過程需要收銀員集中精力聽完客人表述，切勿讓客人重述，會讓客人覺得不耐煩也就會造成細節(jié)服務上的失誤，最后也就有可能造成整個服務上的失誤。

　�。ㄆ撸⿲㈤_具好的發(fā)票連同該找客人的錢（消費POS單）雙手遞給客人，并微笑著請客人確認。

　　（八）待客人確認完畢后，收銀員應面帶微笑禮貌地與客人道別：“歡迎下次光臨”。

　�。ň牛┦浙y員應熟知客史，保證為客人提供個性化、情感化的服務，并且要堅持細節(jié)服務，最終來提高客人的滿意度。

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本文轉載自互聯(lián)網(wǎng)

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