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傳菜員扣分制度

2019年11月05日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：上茶是沒(méi)準(zhǔn)備好相應(yīng)餐具，用具...

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　　本資料是一份《傳菜員扣分制度》，有違反以下條例的員工，每次扣一分，同月內(nèi)扣三次者補(bǔ)簽，口頭警告，嚴(yán)重者簽犯通知書(shū)不作扣分處理。

　　1、當(dāng)班時(shí)間沒(méi)有佩戴名牌或員工證。

　　2、沒(méi)有按規(guī)定剪指甲和不注意個(gè)人衛(wèi)生。

　　3、沒(méi)有化淡妝，頭發(fā)披肩沒(méi)有扎起，不按規(guī)定穿著鞋、襪、制服。

　　4、出來(lái)前沒(méi)有跟好所需用品(手布、點(diǎn)心夾、傳送碟等)

　　5、對(duì)客人不禮貌不尊重或工作時(shí)發(fā)嘮騷。

　　6、收餐后沒(méi)有搞好清潔衛(wèi)生或搞得不干凈。

　　7、傳茶時(shí)上錯(cuò)菜或出錯(cuò)臺(tái)號(hào)。

　　8、上班吃零食或偷吃(按食物售價(jià)10-30倍罰款)。

　　9、蓋印不清楚，蓋錯(cuò)點(diǎn)數(shù)，以及沒(méi)有蓋印(作走單處理)。

　　10、用臺(tái)布、餐巾、毛巾擦東西(報(bào)廢除外)。

　　11、傳菜時(shí)不收回相應(yīng)用具、餐具。

　　12、故意損壞公物或?qū)⒕频晡锲纷魉饺擞猛尽?

　　13、汁醬、籠蓋、菜蓋、用具到處亂放。

　　14、不愛(ài)護(hù)消防器材、消防栓下堆放雜物。

　　15、不關(guān)好電、煤氣閥門(mén)。

　　16、每市過(guò)后徹底清潔地面，用具一次。

　　17、不服從上司分配工作或怠慢工作。

　　18、不按小訓(xùn)內(nèi)容執(zhí)行者。

　　19.上茶是沒(méi)準(zhǔn)備好相應(yīng)餐具，用具。

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